成分
- 2磅鹅胸肉
- 1个大白洋葱
- ½sopressa香肠
- 2把蘑菇
- 一把新鲜的马郁兰
- 48盎司鹅汤，鸭汤或蔬菜汤
- 1上好的麦酒或黑啤
- 3大勺黄油
- 1个完整的茴香球
- 1棵芹菜
- 4个胡萝卜
- 两个西红柿
- 1个小红卷心菜
- ½柠檬
- 4分支龙蒿
- 1分支莳萝
- 盐和胡椒调味
准备
把鹅胸肉切成1英寸乘1英寸的小块，在平底锅里放入两大勺黄油，大火加热至褐色。洋葱和香肠剁碎，蘑菇洗净。在一个大锅里用中火和一大勺黄油炒这三种材料。把马郁兰洒在锅上，放进去。加入肉汤和啤酒。将茴香、芹菜、胡萝卜、西红柿和卷心菜粗略切碎，放入锅中。将半个柠檬挤进锅中。加入龙蒿和切碎的莳萝。加入棕色的鹅肉和所有的鹅汁。把火调到中火，炖3-8小时，记得搅拌。加入盐和胡椒调味。
烹饪
本文最初发表于2017年6月。
