葱
去年夏天，一位画家来到我们的住所，为我们估计了谷仓新鲜的油漆涂层。当他花了几分钟的时间评估谷仓内部未上漆的区域时，我持怀疑态度地看着。他注视着我的临时干燥架，在the子下面，嗅着我刚堆在上面的收获。他问了我多年来从像他这样的人那里听到的负载问题：“那是……新鲜的大蒜吗？”
我在花园里种了一百万件东西，如果我的生活依靠它，我将无法放弃。完美的Costata Romanesco？一碗嫩的cher犬？一桶豌豆？不，这绝不是邻居（水管工，联邦快递的家伙）在7月下旬嗅探谷仓时所追随的。
“是的。那是新鲜的大蒜。”我回答，已经知道随后的交换。画家带着一袋袋子回家。我们有油漆的折扣。
细香葱和装饰性葱
我将细香葱和装饰品都放在同一类别中，因为我主要在花园中种植它们，主要是为了视觉效果。当其他所有物品看起来只是纯绿色时，洋葱和大蒜细胞会产生大量的节日色和风味。摘下朋克的花朵来调味醋或在汤中添加一些pandemon子。
装饰性allium让我打招呼。一个翻转灯泡目录，您也会喘气。尽管装饰品是有一系列姑娘形状的，但我特别喜欢Globemaster和Gladiator等可笑的巨大品种，它们像花园后面的一包外星人一样徘徊，使我的丈夫感到紧张。
洋葱
My theory about the proper selection of onion plants takes its inspiration from the supermarket shelves: one white, one yellow, one red, one mini-red, one miniwhite, and scallions.洋葱种子很容易开始，您可以从种子中种植的异想天开的品种阵容足以投入努力。去年，我只是为了使他们从中挤压而变得甜美的热带。猛mm象的ailsa craig永远不会错。没有一排紫色和日食的花园不是花园。
青葱
我喜欢葱在可爱的团块中成长的方式，就像暹罗ragdolls一样，彼此震动，但我放弃了自己的决心，要自己成长它们。他们在我的酒窖里保持不太好，在陌生人长大时看起来一样好。每隔一年，我就会改变主意，并总是后悔自己的决定。我只会像所有法国人一样种植法国葱。
大蒜肩cap
尽管这些开花的花梗可能在市场上以每磅20美元的价格出售，但我发现它们是笨拙而坚韧的，这是一个精明的大蒜营销商的创意。不过，最近，我一直在捣碎和发酵它们，并在秋天将所得液体装瓶。我最喜欢的东西是一种丝般和芬芳的调味品，发酵的替罪生涯。
蒜
紧随适得生意的严格生存过程，我只种植了上一年最大，最糟糕的头脑，因此导致大蒜的菌株如此个人化和如此传奇的风土，以至于我从字面上像Wampum一样对其进行了交易（请参阅第45页）。如果您开始收集最好的最好的大蒜，并在十月将它们推入泥土中，也可以制作自己的大蒜金。如果我不得不从头开始大蒜，我只会从Filaree Farm（可能是Killarney Red）种植Rocambole。
我们最喜欢的供应商
哈德逊谷种子|@hudsonvalleyseedco
川泽种子|@kitazawa_seed
约翰尼的种子|@johnnys_seeds
Filaree大蒜农场|@filareegarlicfarm
关于贡献者
詹妮弗·索洛（Jennifer Solow）
哈德逊山谷（Hudson Valley）自2002年以来一直是詹妮弗（Jennifer）的家。
