将一大锅水煮沸。加入2汤匙盐，然后返回滚动沸腾。

当水煮沸时，准备酱汁：将培根和橄榄油用中低温放在12英寸的煎锅中。煮至培根酥脆，偶尔搅拌以确保它不会燃烧，大约8分钟。取出培根并放在一边。从锅中倒出除2汤匙脂肪以外的所有脂肪。

根据包装说明，将面食加入沸水并煮至Al Dente。

将西红柿加入煎锅中，用中火煮，将它们涂在培根脂肪中。用盐和胡椒粉调味。随着西红柿的水分释放并脱光锅，刮擦锅底上的任何褐色碎片。炒西红柿，直到它们变嫩，几乎融化，大约5分钟。将一半的培根加到煎锅中，然后拌在一起。

将热量增加到中高。将面食直接添加到煎锅中，然后折腾。加入豆瓣菜和½杯意大利面水，然后扔掉豆瓣枯萎，并根据需要放松酱汁的情况，加入1/4杯更多的意大利面水（最多1杯）。

盘子放入碗中，用盐和胡椒粉调味，然后再添加剩下的培根。在桌子旁经过磨碎的Pecorino Romano。