Silvia's Rock’n’Roll Revival：传奇伍德斯托克酒吧的来世

经过科琳·斯图尔特/摄影作品詹妮弗·梅和詹妮弗·梅 | 2018年3月21日

欢乐的湖，罗恩·梅里安（Ron Merians）的传说中的伍德斯托克酒吧（Woodstock Bar），通过允许当地人和摇滚明星融合亲密和decade废的混合，赢得了音乐史上的地位。现在，在门关门后将近15年，贝蒂姐妹和多丽丝·崔正在向米尔希尔路偶像呼吸生命。通过打开西尔维亚，Chois是一家以蔬菜为中心（但肉类友好的）餐厅和休息室，他正在引入自己的亲密感和decade废，并将社区感带回摇滚地标。

1971年，乔伊斯湖（Joyous Lake）作为一家大型生物餐厅开业，但很快就演变成传奇的潜水酒吧。像滚石乐队，网络钓鱼和泥泞的水域之类的竞技场头条新闻在东海岸演出之间掉落，在夜间玩耍，经常在其基础上摇晃小建筑物。在摇滚明星时代，乔伊斯湖是非凡的。它的舞台既没有抬高，也没有从观众那里退缩。星星站在人群中，每个人 - 音乐家，工作人员和顾客 - 被淘汰。

在2003年，“湖”被亲切地称为“湖”，最终在多年的性和毒品丑闻中被关闭。但是，尽管享有Louche的声誉，但当地人对湖泊的民粹主义乐趣有宝贵的回忆。

欢乐的湖泊第1部分中的第5部分从大卫·麦当劳/电影制片人在Vimeo。

崔姐妹们在伍德斯托克（Woodstock）居住了10多年，并定期在废弃的欢乐湖泊中开车，决定将其运营和烹饪技巧放在一起，并将建筑物返回其以前的荣耀。

贝蒂说：“我们想拥有一个可以来聚集的地方，我认为这向这个地方的历史致敬。”

为了湖的荣誉，西尔维亚（Silvia）设有开放式厨房，可让食客与厨师互动，看看他们的菜肴如何准备。乔伊斯在该空间内创建了三个不同的用餐区：一个轻便，通风的室内用餐室；黑暗，舒适的酒吧；以及完全翻新的户外甲板。在柜台座位上，食客可以观看大面包在热煤上烘烤，而蔬菜（例如，shishito辣椒或kuri壁球）在木头上烤。餐厅的厨师多丽丝（Doris）借鉴了她在植物性和生菜中的经验，小心地来源于厨房中的每种食材。她从根特（Ghent）的Ironwood农场（Ironwood Farms）等当地工匠购买，而崔在内部几乎可以制作一切，其中包括发酵自己的味o，gochujang和kimchi。西尔维亚（Silvia）的厨房也伸手进入酒吧：寻找甜菜，肉桂和保存完好的柠檬，以出现在您的饮料中。