需要一个千禧年或者二:蒸馏的艺术仍在一个酒厂两个

一个共同的朋友介绍泰勒LaCorata,厨师前州长安德鲁•库默和瑞恩•萨迪前最重要的生产助理,LaCorata蒸馏长岛的效力虽然萨迪是招标作为一名电工。家伙一拍即合,聚在一起在LaCorata后院提炼他们的第一个产品:22蓝带啤酒每瓶的月光。第二天,萨迪挂上他的工具带和加入LaCorata酒厂学习工艺。

去年4月,还是一个酒厂两个的新主人,阿尔伯特·Saverese起草了蒸馏的哈德逊山谷。现在LaCorata, 28,萨迪,27日命令接近500桶分别担任蒸馏器和助理蒸馏器。

“我们不是超级引发我们在的地方。我们没有得到我们想要的方式去做事情。在仍一个,我们觉得我们做的东西我们可以骄傲的,”萨迪说。

这个“东西”他们骄傲的?使用橙花蜂蜜蜂蜜伏特加和杜松子酒,花了9轮配方测试。当然,威士忌:他们的三号是蒸馏100%的小麦和黑麦4号为100%。麦芽威士忌,拨打了287,与船长劳伦斯蒸馏酿造公司的Freshchester麦酒和命名为当地高速公路,连接两个生产商。波本威士忌,拨打了914,得名于较低的哈德逊河谷地区代码。

当地威士忌的名字呼应酒厂的承诺使用纽约州和哈德逊山谷成分;仍然每一粒撞到一个剧照是来自农场的。和酿酒人总是寻求与当地生产商合作开发新产品。

LaCorata,萨迪意识到他们的之前的工作生活提供了一个更有利可图的,但无论是蒸馏器值的钱充实的职业生涯。“对我来说这是骄傲的说我,”LaCorata说。“我的努力工作,爱和激情,瓶子你享受。这就是我爱:看到人们享受我做的东西。”

LaCorata说,蒸馏是费力的工作,但他和萨迪爱上了它的艺术性。“每个人都想留下记忆的东西,尤其是世界已经变得更小,在某种意义上,“萨迪说。“我认为这就是为什么我喜欢音乐:它不仅仅是赚钱,而是与人联系。和别人分享的东西。”