集体关注蜜蜂

你知道城市的蜂巢比农村的好吗?据当地养蜂人Nicole Buergers介绍，休斯顿的气候和全年开花的植物多样性是蜜蜂的理想环境。2016年，汉堡推出了Bee2Bee Honey Collective (bee2beehoney.com)，提供城市养蜂服务、蜜蜂教育，并为休斯敦养蜂人开设网上商店，销售当地蜂蜜。

妮可在蒙特罗斯开始了她的第一个后院蜂箱，现在她在城市各地的客户院子里维护着21个蜂箱。她使用的是朗斯特罗斯蜂箱，这是一种19世纪发明的传统蜂箱。盒子状的结构从顶部打开，而蜜蜂在可移动的垂直框架上建造蜂巢。一个典型的后院蜂巢可以生产2到10加仑的蜂蜜。第一次蜂蜜收获可能在短短六个月或一年多的时间内发生，这取决于天气条件。干旱或大量降雨会减少蜜蜂的活动，从而减少蜂蜜生产。一般来说，蜜蜂喜欢早晨的阳光。他们也喜欢热的。

在休斯顿温和的气候中，一个蜂箱一年可以生产两次，一次在春季，另一次在秋季。一年中的时间和授粉的花朵会影响蜂蜜的味道和颜色。与农村的蜂巢不同，城市里的蜜蜂授粉的作物不止一种，这进一步影响了味道。妮可解释说:“通过网站上的地图，人们可以找到离他们社区最近的蜂蜜来源，包括味道概况、食物搭配和使用建议。”