肯兹Henz:只鸡蛋超市
快乐的“女孩”
肯·亚当斯的肯兹Henz圣达菲,加尔维斯顿县的一座城市,形容他的鸡蛋生意的本质是盛宴或饥荒。“我告诉我的妻子,我们会有太多鸡蛋或没有足够的鸡蛋,“”亚当斯说。“鸡不只是躺着;他们不只是说,‘好吧,肯兹亨兹我一只鸡,我要给你六个鸡蛋,跳过一天一年。”
相反,只母鸡经过周期。在极端寒冷,他们消耗的食物是用来生产能源和温暖,而不是鸡蛋,所以产量下降。他们会下更多的蛋在春天之前逐步进入夏天,亚当斯称之为他的羊群的糟糕的时间。鸟儿不能获得足够的水,他们裤子和出汗,通常是炎热和不高兴,这意味着他们不生产很多鸡蛋。
“这是一个循环,你必须学习当你只母鸡,”亚当姆斯说。不同于传统的母鸡,在环境中可以控制气候和光线,只母鸡暴露于自然影响农民的控制。
青少年体育教练近40年来,亚当斯开始养鸡作为业余爱好,他开始花更多的时间,当他离开运动。“这是错误的爱好,”他说。
他比他的家人可以吃鸡蛋,他开始给他们的邻居。不久,人们想买他们,所以他在农贸市场买了鸡和开始销售在休斯顿的周边地区。在他的客户的建议下,2015年,他开始卖鸡蛋Arlan的市场,一个familyowned杂货店业务总部设在哪里。今天亚当斯销售约70000鸡蛋每周大约30 HEBs,十几克罗格夫妇和一些专卖店。
亚当斯不再在农贸市场销售,因为他没有资源。但他仍然与他的客户有关系,他们中的许多人通过短信或电话让他知道当他们找不到他的鸡蛋在当地商店。当被问及他如何保持质量和可持续发展实践随着他的增长,亚当斯有一个简单的答案:“我们只是保持在同一规模和我们所做的努力做得更好。”
他的生意的一个重要组成部分是教育人们关于鸡蛋。有很多困惑什么蛋标签如“散养”,“散养”和“肉”的真正意思。散养,例如,意味着鸡不是关在笼子里,但他们仍然可以在建筑物内two-by-two-foot广场没有见到天日。穷人购买仅支持治疗的动物。
“很多人只是不知道关在笼子里的鸟度过,”亚当斯说。“这是敌意。任何动物都不应这样来满足人类的需要。”
亚当斯14000年布朗Hyline母鸡住在250英亩。女孩,他指的是他们,住在房子,他每7到10天。每当房子搬到新的牧场,鸡得到亚当斯所说的新的沙拉:新鲜的草,bug,杂草和鲜花。这就是他认为更好的味道,奶味更浓口感和质量的鸡蛋。另外,移动的房子不是只有好鸡。它还有助于土地,变得更富有、更健康的鸡周期。亚当斯补充鸟类的牧场与素食饮食饲料和对待他们尽可能自然地当他们得到sick-which并不常见。他还真的喜欢被周围。
亚当斯说,“当你把它们和移动他们全新的牧场和开放的门,听他们的房子,他们知道,他们在一个新的牧场,他们是快乐的。你可以听到所有不同类型的球在他们的声音;他们相互交谈,他们撞到地面,他们跑步,吃草。你无法想象它在你心当你看到快乐的女孩。”
尽管他们不同的商业模式,养鸡场复兴鸡肉和肯兹Henz共同点是农民真正关心给鸟一个健康,快乐的生活。证明在鸡蛋。
的贡献者
Paula阅读卡埃尔尼诺
宝拉尼诺是一个自由作家,喜欢吃和做饭。搬到休斯顿之前,她写的可食用的南……
