步骤1:清洗去皮sunchokes(使用皮在未来的股票)。

步骤2:将去皮sunchokes放在一个平底锅,加入足够的淡盐水里,盖上锅盖,煮至沸腾。一旦沸腾,低热量中低炖煮约10分钟,或者直到软刺痛时用叉子。耗尽所有的水。

步骤3:sunchokes转移到碗里,加入奶油和芥末和泥好使用浸或台面搅拌器。加入柠檬汁和盐调味。盖好后放冰箱冷却之前,可以使用了。(你可以提前一天)。

第四步:组装。管道或勺子冷冻sunchoke奶油成单个appetizer-size眼镜。火腿卷成小圆花饰(别让他们太大;你会用勺子吃这个)和分裂的sunchoke奶油。添加胡萝卜条与少许新鲜香草味道和完成。