烤蘑菇

这个食谱可以使用任何你喜欢的蘑菇!在农贸市场,你可以全年从当地种植者那里找到各种各样的蘑菇。把蘑菇用在各种各样的菜肴中——煎蛋卷、披萨、排骨、玉米粥或米粉上,可能性是无限的。烤蘑菇在冰箱里可以保存一周。

通过/摄影/ | 2021年10月18日

成分

份量:4杯(s)
  • 大约一磅混合蘑菇(我用的是牡蛎和香菇)
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙粗海盐
  • 1茶匙粗磨的黑胡椒

准备

第一步:预热烤箱至450华氏度。

在平底锅上盖上丝纸或羊皮纸(取决于你的平底锅的大小,你可能需要2张)。

第二步:清洗蘑菇。撕开大一点的,这样所有的蘑菇块都是一样大的。将蘑菇与油、盐和胡椒粉搅拌均匀,铺在准备好的平底锅上。在烤箱里烤大约5分钟,直到你能闻到它们的味道。

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成分

份量:4杯(s)
  • 大约一磅混合蘑菇(我用的是牡蛎和香菇)
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙粗海盐
  • 1茶匙粗磨的黑胡椒
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