米饭和虾慕斯——现代版
毛茸茸的小姐的大米煮书,“60年代出版的小册子大米市场发展委员会,总部在休斯顿的,拥有财富的老派食谱像虾和米饭慕斯……必赢bwin唯一
毛茸茸的小姐”年代大米做饭的书,一个”60年代出版的小册子大米市场发展委员会,总部在休斯顿的,持有财富的老派食谱更喜欢的虾和米饭慕斯的虾沙拉,明胶用于帮助它保持,是塑造成小说的配置。必赢bwin唯一这个食谱(原始版本略有调整)是完美的使用剩下的煮好的米饭和虾,虾煮实例!
成分
份:12份
- 2大汤匙或6表普通明胶
- 2杯好味股票(保留从沸腾虾或另一个美味的股票)
- ¾杯蛋黄酱
- 2汤匙柠檬汁
- 1磅煮虾(虾煮的副产品),减少轮
- 煮好的米饭3杯冷
- ½杯小黄瓜丁
- ½杯葱花
- 1杯重奶油含量
准备
溶解明胶按包装上的说明。在碗里把溶解明胶,蛋黄酱,股票和柠檬汁(虾)。搅拌至光滑。味道和调整调味料:这是你将在很大程度上味道慕斯!冷藏在冰箱里,直到几乎集(仍然摇摆不定)。
在碗里,混合虾,米饭,黄瓜和葱和保持冷冻,直到可以使用了。
组装慕斯:
在一个大碗里,将奶油打至起泡。备用。把碗gelatin-mixture加冰块搅拌,直到光和毛茸茸的。下轻轻轻轻折叠rice-shrimp混合物和褶皱的鲜奶油(这将充气混合物)。
/汤匙倒入模具(例如不同的小碗或一个松饼锅)。让冰箱过夜。取出一盘或托盘,再用整个虾、黄瓜和绿色蔬菜。
关于这道菜
当代版本这个配方的基础上,发现大卫Leftwich鱼汤和塔巴斯科辣酱油注入虾和米饭慕斯ediblehouston.com
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