在碗中，将1汤匙橄榄油，一半的柠檬汁，大蒜，香料和草药混合在一起。加盐品味并充分混合。加入鱿鱼（身体和触角），然后折腾到涂上涂层。离开要腌制几个小时。

将烤架加热至至少500°F。如果您的烤架托盘有细丝，请单层将鱿鱼放在顶部。如果没有，将尸体和触角串在金属串上。不要把它们打包好！将它们放在热烤架上，并密切关注它们：它们很快炭化，只需大约5分钟即可烹饪。将他们转几遍，甚至是烧焦。然后将它们从火上取出，然后放在切菜板上。将尸体切成大环。将所有（触手和戒指）加入碗中，然后加入剩余的橄榄油，柠檬汁，香菜和柠檬皮。调味，用盐和胡椒粉调味。 Toss well and transfer to a serving bowl.

用作海鲜晚餐的一部分，或用硬皮面包和一些大蒜蛋黄酱作为开胃菜。

注意：我的花园里有墨西哥龙拓。其他草药，例如莳萝，Chervil或薄荷也可以很好地工作。