丽迪雅美浮士德与食用休斯顿她基本面团配方和罂粟种子填充。您可以使用其他馅料:任何与煮熟的水果,从干李子,桃子黄油(但没有果冻),或奶油芝士,例如。仔是一个易碎的配料的黄油、面粉和糖。它洒在烘烤之前填满的kolaches。
成分
份:3打
对面团
- 1½汤匙活性干酵母
- ½杯温水
- ⅓杯糖
- ½杯缩短(莉迪亚浮士德使用人造奶油+¼¼杯杯胖子)
- 1½杯牛奶
- 6杯通用面粉(筛选)
- 1汤匙盐
- ½可以炼乳
- 2整个鸡蛋+ 1蛋黄
- 6 - 8汤匙融化的黄油(冷却)
罂粟种子填充
- 1½杯地面罂粟种子
- 1汤匙面粉
- 1杯糖
- 1杯牛奶
- 1汤匙黄油
- 一撮盐
- 1茶匙香草精
仔
- ½杯冷无盐黄油,切成方块
- 1杯糖
- 1杯通用面粉
指令
对面团
在温水中溶解酵母和一茶匙糖。
在一个碗里,将剩下的糖和缩短。添加面粉和添加鸡蛋1×1。加入盐和炼乳和混合。加入温牛奶和酵母混合物。
使用在糕点面团钩机,慢慢打2 - 3杯面粉1杯一次直到面团光滑和弹性。如果你用手工作,用木匙拌入面粉,搅拌均匀。我们坐了大概5分钟,然后再打,直到面团弹性和光泽。
盖住面团在碗茶巾,让上升了1小时。当它翻了一番1小时后,冲下来。盖住碗,让再次上升30分钟。
预热烤箱至350°。
推出面团粉状的表约1英寸厚。切饼切,抹油盘和地点。黄油每转动,让上升约20分钟。
做一个小凹痕在每个辊和填满每一个都有小罂粟种子填充。让上升约15分钟。
烤约20分钟或至浅棕色。
罂粟种子填充
把牛奶加热直到沸腾。把罂粟籽和糖、面粉和盐和慢慢地添加到牛奶混合物。小火慢慢煮,不断搅拌,直到厚。添加更多的牛奶如果混合物太僵硬。加入奶油和香草。完全冷却后再使用。
仔
所有材料互相摩擦直到它就像沙子。储存在冰箱里,直到可以使用了。
