与赛季开始于11月和今年5月,结束可能是给在寒冷的假期比柚子的味道在这个充满活力和阳光明媚的柑橘类饮料成分?苦味剂已经出现以来,古埃及人,已经广泛用于医药和消化的好处;他们享受一个巨大的复兴在过去十年的复兴craft-cocktail运动。葡萄柚苦味剂将是一个完美的礼物为你的cocktail-loving朋友和果汁或奶昔球迷!
准备
成分
- 3大德克萨斯葡萄柚
- 德州2柠檬
- 2汤匙整个香菜
- 2汤匙切碎的新鲜的生姜
- 1汤匙干龙胆根(可以在当地找到草店或在mountainroseherb.com上)
- 1汤匙新鲜或干薄荷
- 1汤匙干苦艾(可以在当地找到草商店或在mountainroseherb.com上)
- 1汤匙整个丁香
- 1汤匙蒲公英根(可以在当地找到草店或在mountainroseherb.com上)
- 1夸脱酒精含量高的酒精,最好是伏特加,100 - 150年之间的证据(破折号或铁托伏特加就好了)
工具
- 1大型密闭玻璃容器或梅森罐(4小梅森罐工作完美)
- 1锋利的刀或去皮机
- 双层的粗棉布
- 玻璃容器和密封的盖子,比如梅森罐
关于这道菜
虽然这礼物需要一些前期规划,随时准备工作和礼物的jar苦味剂,方向的列表给你DIY-loving朋友和任何必要的工具,让他们在行动!只是确保你改变你的指示jar或成分的量的大小,你赠送
注意:
当第一次尝试苦味剂,1到3滴管的苦味剂/饮料或品尝。葡萄柚苦味剂可以在密闭容器中冷藏1个月。
指令
剥柚子和柠檬和切成更小的部分。4个小罐子里,或1大Mason jar或其他大型密闭玻璃容器,把桔子皮和药草和香料。柑橘皮和草/香料混合物与酒精,直到所有的成分都淹没。应用容器和盖子给混合物摇晃。设置玻璃瓶在阴凉黑暗的地方3周,给混合物摇晃至少一天一次。
3周后,用粗棉布覆盖玻璃容器和安全用橡皮筋或字符串。倒苦味剂混合物通过粗棉布,收集柑橘皮、草药和苦味剂的布。收集的粗棉布并把它们组合在一起,柑橘皮,药草和香料是完全封闭的。陡峭的粗棉布在8盎司的水,直到水是在室温下。丢弃的固体和浸泡水添加到玻璃容器注入酒精的混合物。密封带盖子的,给它一个颤抖。
让水和酒精的混合物为5天坐在一个黑暗的地方,每天给混合物摇晃。5天后,应变苦味剂通过双层棉布。如果仍然浑浊,应变通过一些咖啡过滤器直到清晰。苦味剂转移到小酊和滴管瓶。
苦味剂储存在阴凉黑暗的地方。
