第一步:提前3小时或前一天做。在一个小锅里，把甜菜泡在热水里，刚好盖上盖子。把水烧开，然后转小火煮30-45分钟，或者直到它变软。

将甜菜从锅中取出，放入一碗冰水中。摸起来凉了之后，用手指剥甜菜皮。果皮应该很容易脱落。

用曼陀林切片机将甜菜切成薄片，然后放入碗中。

第二步:腌制甜菜片:将一半的柠檬汁，白葡萄酒醋，大蒜，1汤匙蜂蜜，1汤匙橄榄油和盐搅拌在一起。把腌料倒在甜菜上，放在冰箱里放1-2小时，或一整晚。

第三步:制作调味汁:将剩余的蜂蜜和橄榄油以及剩余的柠檬汁搅拌在一起。将葡萄柚放入调味汁中调味。

第四步:把葡萄柚切成片，去皮。将甜菜片、葡萄柚片、石榴籽、萝卜、羊乳酪、山核桃和调味汁装入沙拉中。加盐和胡椒粉调味。

享受吧!