在一个中等大小的碗里混合面粉和可可粉，备用。

在电动搅拌器的碗中，将黄油、糖和盐混合。中高速搅拌至松软，根据需要刮碗。加入融化的巧克力，搅拌均匀。加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。

将速度降至低，逐渐加入面粉混合物，根据需要刮碗，直到形成柔软、略带粘性的面团。将面团分成两份，做成1英寸厚的圆盘，用保鲜膜包起来。冷藏至少30分钟或直到可以使用。

将烤箱加热至325°。一次用一个面团，擀成1 / 4英寸厚，放在撒上面粉的工作台上。用一个3英寸的圣诞树饼干切割刀，把饼干踩碎。转移到有羊皮纸衬里的烤盘上。烤至凝固，大约10分钟。在装饰之前，转移到钢丝架上完全冷却。

制作釉料时，将奶油奶酪和牛奶搅拌至光滑。加入可可粉和糖，搅拌至顺滑。

一次处理一块饼干，在饼干上涂上釉，然后马上撒上碎开心果。继续处理剩余的cookie。