成分
份:6 - 8份(s)
- 2杯好的黑巧克力,小块
- 2杯重奶油含量
- 4大鸡蛋
- 2(8盎司)包的吃我的果仁糖片段,任何味道。
准备
搅打奶油很僵硬。融化巧克力的双层蒸锅,直到顺利。
单独的鸡蛋和鞭子的白人僵硬的山峰。当巧克力温暖但不热,蛋黄折叠成融化的巧克力(用橡胶抹刀反复升降混合物的底部到顶部,轻轻慢慢的混合成分)。褶皱奶油融化的巧克力。
在蛋白折叠。褶皱,温和搅拌你不想保持尽可能多的空气混合!混合物应该1颜色没有肿块,条纹或白人。
把果仁糖片段在瓶马提尼杯的底部。勺子或管道巧克力混合物到果仁糖。寒意了眼镜至少2个小时,最好是在一夜之间!
专业技巧:当你添加奶油混合物在折叠过程中,倒一杯酒或威士忌好增强体验!
