预热烤箱至325华氏度。

在一个小炖锅里，用中火加热浓奶油，直到它沸腾。把火调小，然后慢慢加入抹茶、可可粉和香草精。继续搅拌，直到液体变成光滑的淡绿色。关火，冷却5分钟。

当奶油冷却时，在另一个碗里搅拌蛋黄和糖。慢慢加入奶油，直到变滑。将混合物倒入玻璃瓶或种植杯中，均匀分布，每个杯子约满2/3。

把罐子或杯子放在一个大的烤盘里。在平底锅中倒入温水，直到水达到罐子或杯子边缘的一半。把烤盘放进烤箱，烤30-35分钟。

把杯子从锅里拿出来，放入冰箱冷却3-5小时。

将威化饼干放入食品加工机中搅拌至均匀粉碎。在冷却的罐子或杯子上放上一层碎饼干，然后用巧克力石和豌豆苗装饰。