原料
巧克力蛋糕
- 1½杯通道面粉
- ¾杯未加糖的优质可可粉
- 1½TSPS小苏打
- ½茶匙盐
- ¾杯砂糖
- ¾杯红糖
- ½杯波旁橄榄油
- 1½杯水
- 1汤匙苹果醋或白醋
- 1茶匙香草提取物
巧克力糖霜：
- 8盎司马斯卡彭奶酪或奶油奶酪
- 2汤匙黄油软化
- 1杯结冰糖（超级糖）
- 2汤匙牛奶
- 3汤匙未加糖的可可粉
- ½茶匙香草提取物
准备
预热烤箱至350°F，喷涂喷雾剂以完全油脂8-9英寸圆形蛋糕锅
- 在一个大碗中，将面粉，小苏打，可可，盐和砂糖搅拌在一起。
- 然后加入红糖和橄榄油，然后搅拌均匀。
- 加水，醋和香草，然后搅拌直至光滑
- 倒入准备好的锅中，烘烤25-30分钟，直到顶部弹性，测试仪大部分干净。
- 从烤箱中取出，在电线架上冷却十分钟，然后用刀松开边缘，然后将其翻转到冷却架上以完全冷却
蛋糕正在烘烤，做巧克力糖霜。在一个带搅拌机奶油的大碗中，黄油和马斯卡彭奶酪。逐渐加入可可粉和其余成分，直到乳脂状并润滑，并在需要时添加更多牛奶。蛋糕完全冷却后的霜。
与浸渍（每品脱浆果）和鲜奶油一起食用（1茶匙糖和1茶匙波旁威士忌橄榄油）。
