将面粉，糖和盐放在立式搅拌机中并混合。加入切成小块的冷黄油，一次约1½英寸正方形，并结合起来，直到将面团混合在一起，将香草添加到添加冷黄油的中途。在羊皮纸之间铺开面团⅛英寸厚，冷藏至少1小时。更长的制冷将增加风味。一夜之间很好。

Dulce de Leche

将冷凝的牛奶倒入Pyrex菜中。准备热水浴：将盘子放在较大的烤盘中，在菜肴的所有侧面至少留出一英寸的菜，然后用热水装满外锅。水应在外锅中大约一英寸。用箔纸覆盖整个外锅和pyrex锅，并在425°F烘烤2½小时。从烤箱中取出，小心地取出箔纸（蒸汽将逸出），然后轻轻地撒上盐。加入2茶匙香草，然后用金属丝在pyrex菜中搅拌，直到真正的奶油。在冰箱中冷却至少一个小时。

用大约1至1½英寸的圆圈用曲奇切割器切出，然后在350°F上烘烤约10分钟。冷却并放置少量Dulce de Leche在Cookie的一侧，在两侧上面搭配另一个饼干和灰尘糖果糖的糖。