压力:侍酒师的复苏之路
像发条下午3:45,15分钟在奥斯汀斑前吃饭服务之前,是时候为我的日常仪式。塞我口袋里有几个mini-bottles Underberg、香烟或两个,后面的路上餐厅的垃圾站对于一些孤独和藏身之处快速射击消化苦味剂和轴承箱烟来缓解我的神经。没有很多之前担心一个正常的餐具,但对于某人来说,诊断为焦虑已是漫长的一天返工酒单,这将是一个漫长的夜晚在我关闭这家餐馆。
一旦这些Underberg mid-shift穿着,很容易操纵继续嗡嗡的。我保盟友留下一杯Fernet最近的酒瓶,或者如果我碰巧在酒吧打工,这是self-designated龙舌兰酒的夜晚,这意味着我拍摄你的饮料和一个一个不显眼的一杯姜汁啤酒。或工作人员将一起吃mid-shift“射”。
也许一个新的工作,一个新的城市可以解决我感到绝望。新酒吧我和休斯顿的最后提供了一个免费的“喝”的转变。一旦第一杯泡沫已经平静了我紧张的神经,完成是我追逐的快乐时光或响了一个80美元的选项卡。我是functioning-quite好,实际上。酒精是我生命的本质,我的教育和蓬勃发展的事业。我通过我的侍酒师认证考试的法院的主侍酒师;我是收件人的2016TexSom奖,一个吸收75荣誉和一个吃年轻的枪奖。
我是一个女人酒生意。我尝过酒为生,是聪明和迷人的客人和同情在威士忌很酷的厨师和调酒师。
我又感动,多次,总是希望它会抓痒。(稍后我学会了这一个名字:“地理。”)我有机会主时,我发现了一个在纽约品尝葡萄酒杂志的实习。我很快了,成为他们的精神的作家,被提拔到副主编,也作为一个葡萄酒评论家。我逃过了很长时间和压力的变化,但是我还是被酒精所包围。每日品酒会意味着打开瓶子的流失。剩下的白酒样品逗留在我背上架子上。每当压力水平小幅任何过去的承受,根深蒂固的应对机制本身在我从10年的酒店业是酒精。它总是容易,总是使它更舒适。
欢乐时光下午5点开始,直到我意识到它可以从下午2点开始,那么为什么不呢?——中午。我喝酒的频率增加到每天和我喝了不能被量化,因为一旦我先喝了,其余变得随机和不可数。我醒来和瘀伤我不记得自己,不清楚我采取了一个超级或公共汽车回家,和许多早晨我醒来的时候穿着衣服的。如果周末我丈夫走了,我独自晚上由几瓶酒加酒,通常放弃吃饭。如果我丈夫在家,我醒来从drinking-then承诺给我休息我会再次启动时,宿醉穿。我想休息一个星期,但这似乎是不可能的。它消耗我的生活,每天我的头和问题出现了:我有一个问题吗?我是一个酒鬼吗?为什么是我?为什么我不能喝像一个正常的人吗?我的职业生涯结束了吗? My livelihood? My passion? Can I still do it?
然后大流行打,我知道如果我不试着清醒起来,我的其他选择是不容置疑的痛苦,也许更糟。经过多年的治疗,我透露这个问题在沙发上,针对只是尝试复兴计划。这就是我所做的。我知道,是的,我有一个问题,总是会有这样的问题;不,我不喝就像一个“正常”的人,因为我永远只有一个。但是我现在有一个清醒的头脑,足够清晰能够选择如何谋生我渴望在任何空间。但不是没有坚定的支持:从清醒程序,从朋友从大量的恢复和治疗。
在清醒的,我不得不承认我有焦虑症和酒精问题——都是我的错。我学会了如何说没有什么不好,我学会了如何设定界限。我得到更好的睡眠,我健康,我的大脑并不在一个恒定的雾。
我花了一天时间,但我不愿意放弃事业奉献自己15年了。我知道葡萄酒及烈酒,我欣赏它们美丽的农产品,连接人将他们聚集在一起。
现在在世界葡萄酒杂志的工作,我的清醒让我上编辑器,一个更有创意的思想家和更详细的作家。我仍然会味道(通常在公司有人接近我和小剂量)但我吐而不是燕子,我已经意识到我的口感更点当我不疲劳或浪费。饮料工业half-wasted如果我成功了,我很兴奋地看到我能做什么为我用我的全部智慧。
有时我想念它,但是我知道了,回去要花费我的健康,我的婚姻,我心中任何一个成功的职业生涯。我不喝。
