以下是2017年度本地英雄奖得主!!
农场和非营利组织
“向前种植”是一个非盈利组织,在休斯顿为难民提供开办和发展自己的城市农场所需的工具、培训和商业技能。Plant It Forward农场占地6.5英亩,分布在休斯顿的4个地点,与9名难民农民合作,并计划在2017年种植!客户可以通过其农场分享计划获得Plant It Forward产品,或者在当地的农场摊位和农民市场购买。
Facebook:PlantItForwardFarms
农贸市场小贩
卡洛琳的创作和#TamaleMagic是多年厨房经验的顶峰。卡洛琳提供了各种各样的玉米粉蒸肉口味可供选择,适合任何美食的欲望。传统的猪肉粉蒸肉或独特的新口味,如奶酪牛排粉蒸肉。口味随季节而变化。你想试试哪些?她是汤球农贸市场和高地伊壁鸠鲁市场的常客。
Facebook:CarolinesCreationsAndVintageDelights
农贸市场
坐落在历史悠久的市中心Tomball,你会发现哈里斯县最大的每周农贸市场。汤球农贸市场致力于通过引进当地农场和企业来支持社区,致力于提供最高质量的食品和手工产品。通过这种支持,一个社区的特性和力量将为下一代保留下来。
网站:www.TomballFarmersMarket.org
Facebook:TomballFarmersMarket
美食作家
菲德拉·库克(Phaedra Cook)是休斯顿食物发现者(Houston Food Finder)的编辑、出版人和主要作者,该在线出版物于2016年11月创立。2010年,库克开设了自己的博客“休斯顿美食冒险”,后来又为《我的餐桌》杂志、《休斯顿出版社》和《可食用的休斯顿》撰稿。2014年至2016年,她还担任《休斯顿出版社》(Houston Press)的餐厅评论家和美食编辑。库克写过关于德州牛肉、人道养殖肉类和墨西哥湾海鲜的文章。
Twitter:PhaedraCook
厨师
主厨Antoine Ware在新奥尔良开始了他的烹饪生涯,在皇家索内斯塔(Royal Sonesta)和Mr. B’s Bistro等著名餐厅工作。2013年,他成为Harold’s Restaurant, Bar & Terrace的行政总厨,在那里,他把自己在新奥尔良的招牌菜带给店主Alli Jarret’s,南卡罗来纳州的经典餐厅。Ware非常重视发展和维护与农场供应商的关系,使每一道菜都能使用农场新鲜的当地食材。
Facebook:HaroldsHeights
餐厅
致力于使用最高质量和最新鲜的食材,Dish Society的大部分产品都来自当地供应商。全天的餐厅推出了一个季节性的菜单与健康的现代转折传统的最爱早餐,午餐,晚餐,和早午餐。目前,Dish Society在凯蒂的Galleria地区有分店,在Memorial的第三家分店正在建设中。
Facebook:DishSociety
Instagram: @dishsocietyDishSociety
Twitter: @dishsocietyDishSociety
啤酒厂
位于休斯顿的圣阿诺德酿造公司是德克萨斯州最古老的精酿啤酒厂。我们的目标是酿造世界级的啤酒,并将它们尽可能新鲜地交付给我们的客户,使它们成为德克萨斯州和路易斯安那州最好的啤酒。我们酿造了10种全年啤酒、7种季节性啤酒和三个特别系列——神圣储备啤酒、Icon和主教桶啤酒,并在美国啤酒节上赢得了21枚奖牌。
Facebook:SaintArnold
Twitter:SaintArnold
Instagram:SaintArnoldBrewing
Pinterest:SaintArnoldBrew
Snapchat: @SaintArnoldBeer
酒吧调酒员
贝克出生于纽约罗切斯特市,19年前在休斯顿大学荣誉学院(University of Houston’s Honors College)开始在后街(Backstreet) Café当服务员时,他第一次对葡萄酒产生了兴趣。他帮助把附近的餐馆变成了一个著名的葡萄酒和烈酒场所。现在,他主持了这场比赛,该比赛为长春花基金会(一个致力于帮助儿童的休斯顿慈善机构)带来了好处。他的部分头衔是后街Café的饮料总监,以及姐妹餐厅Hugo’s, Hugo’s Cocina, Caracol和即将开业的Xochi。
食物工匠
Eat My Pralines是一家总部位于休斯顿的小型企业,它诞生于一个制作山核桃果仁糖的家族配方。EMP的所有者贝卡·雷根加在2015年看到她妈妈的果仁糖的大众吸引力后开始了这项业务。贝卡的妈妈露丝·安是路易斯安那州纳奇托奇的本地人,多年来一直在做这些美味佳肴。
贝卡喜欢满足传统的果仁糖爱好者,但她真的很喜欢尝试新口味——核桃姜和杏仁椰子是她最受欢迎的果仁糖。
商业Facebook页面:EatMyPralines
Instagram账号:@eatmypralinesEatMyPralines
推特账号:@eatmypralinesEatMyPralines
Snapchat:吃我的果仁糖
快餐车
巧克力浪费冰淇淋公司是一家手工制作的小批量冰淇淋店,位于休斯顿历史悠久的东区,成立于2014年。所有者/ Glaciere Susan Sahwani-Garcia。受到季节性和可持续方法的启发并致力于,我的产品是德克萨斯州本地的,我所在地区的本地产品,纯天然/有机,不含防腐剂,不含添加剂,不含人工色素,不含蛋奶糊和麸质。我的口味也受到我独特的墨西哥、希腊和地中海文化遗产的影响。真正的人,真正的原料,真正的冰淇淋。
Facebook:ChocolateWastedIceCream
Twitter:ChocolaWasted
Instagram:ChocolateWastedIceCream
饮料工匠
德克萨斯鲜榨果汁的使命是通过提供美味,营养,冷榨果汁使用100%有机蔬菜和水果来滋养和增强人们的健康。这是该地区唯一的全有机冷榨果汁店,他们认为你不应该为了营养而牺牲口味。每一种手工生果汁都含有2-4磅的农产品,不含其他填料,并小批量压制,创造出美味的味道组合,以满足所有的味蕾。
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Twitter:TexasFreshJuice
Instagram:TexasFreshJuice
专业市场
卡特拉异国情调农场的新店面位于历史悠久的市中心凯蒂。有一个市场,在那里你可以买到各种当地的草饲肉类;本地新鲜农产品;当地原蜜;当地食品。他们有一个惊人的忠实客户基础,并努力为您提供最优质的产品。
Facebook:KaterraBison