软壳蟹的季节!

幸运的休斯顿人得到的新鲜味道just-harvested软壳蟹在海鲜区现在商店和餐馆。just-molted,柔软的甲壳类动物与自然甜美味道填充海湾从5月到7月在这个简短的季节。

“我们有一个年度日期与这些美妙的海湾的美味佳肴,”麦克说,老板弗兰克的美国复兴和白星酒吧。“我们必须感谢雨和温和的春天的天气今年惊人的赏金我们每天收到来自我们的供应商。行政总厨科林发光已经创建了一个季节性特别提升这些肉质软壳蟹的味道。厨师开始通过涂层在精致panko面包屑轻轻锅煎。他对巨大的螃蟹与新鲜蔬菜包括美味的迷你洋蓟阿特金森从当地农场,和曲柄的味道熏蛋黄酱和Steen《甘蔗chile-pequin醋。吸烟热!如果你想要在这美味地雄心勃勃的任务在家里,看看菜谱的视频一步一步的指示:
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