肥猫圣代
米我奶奶点圣代的时候会在旁边加一杯热软糖，所以她总是有多余的。当没有冰淇淋的时候，她就直接吃软糖，这总是把这个九十多岁的老人变成一个年轻90岁的孩子——欣喜若狂，沉醉其中。
我遇到的很少有人对冰淇淋有同样的热情，但肥猫乳品店的莎拉·约翰斯顿(Sarah Johnston)就是其中之一。冰淇淋是她最喜欢的食物;即使她每天工作14个小时，只吃冰淇淋，她也没有感到厌倦。
这件事始于她和一些朋友在高地寻找高质量的冰淇淋，但没有找到。他们开始尝试自己的食谱，很快莎拉就开始从零开始制作小批量冰淇淋，并通过餐饮演出卖必赢bwin唯一给高地各地的冰淇淋狂热爱好者，市场复苏而且解药的咖啡．然后是冰淇淋学校(是的，有一个冰淇淋学校)宾夕法尼亚州立大学，然后来到现在位于19街北谢泼德的乳品店，感觉它一直都在那里。
可能是冰箱的嗡嗡声，也可能是当地的氛围，但铺满商店的猫无疑增加了家的气氛。“肥猫”(原名华莱士)是莎拉最爱的软毛多趾宠物。在这些猫的遗物中间，墙上挂着一个牌子，上面写着“当地最好的小批奶油精品”——这是这家社区商店经营价值观的线索。不仅几乎所有的东西都是自制的(绒毛烘焙吧独角兽饼干是唯一的例外)，但莎拉努力购买大部分当地食材。
她开始从复兴市场(Revival Market)和农贸市场采购，然后在需求增长时扩大到更大的生产商。这些天，鸡蛋来自老爸爸农场全脂牛奶和高脂奶油Mill-King牛奶莎拉和马克·德克尔在兄弟生产采购水果和其他农产品。
在商店后面的小房间里，鸡蛋、糖和牛奶被制成老式的蛋奶沙司，黑巧克力、可可粉、黄油和奶油被制成柔滑诱人的热软糖。闻起来有刚烤好的华夫饼筒和烤山核桃的味道。其中一些变成了我的圣代。在这里，调味师迪伦·罗德里格斯(Dylan Rodriguez)是当地的冰淇淋冠军和生产经理，他每个月都会开发新的冰淇淋口味，比如黄油椒盐饼干冰淇淋、阿诺德·帕尔默冰淇淋，9月份可能还会推出磨砂胡萝卜蛋糕。或者试试十月的焦糖奶油华夫饼、圣阿诺德南瓜和苹果派。
在我们交谈的时候，莎拉让我看到了柜台后面的魔力，她制作了一个圣代。冰箱里冰淇淋和刚烤好的华夫蛋筒的经典味道在我们周围飘荡，她把我见过的最滑的软糖放在墨西哥香草冰淇淋上。萨拉说:“看到有人品尝我在厨房里做的冰淇淋，然后说‘哦，哇，真好吃’，这种感觉太棒了。”哇，曾经有过。
