德州葡萄品种获得黄金的两倍
德州是一个大国家。它提供了一个广泛的葡萄品种证明我们国家最近在国际葡萄酒比赛中获得两枚金牌奖牌:白人布兰科杜波依斯白色混合gr……
德州酒厂是黄金的两倍
德州葡萄酒越来越最高荣誉
R重大国际葡萄酒比赛的结果提供了一个有趣的视角我们当地德州葡萄酒。在这些比赛中,葡萄酒是由国际评估盲目精明的法官不告诉如果葡萄酒的玻璃是从一个杰出的称谓如波尔多,或从一个新兴葡萄酒产区如德克萨斯州。
最近,德州葡萄酒分为最高阶层的国际葡萄酒大赛奖项:梦寐以求的“双金”面板上的所有评委一致同意gold-worthy葡萄酒。
在2018年和2019年的国际声望和广阔的结果旧金山纪事报葡萄酒竞争德克萨斯州酒厂带回家一个英俊的27两枚金牌。仅在2018年,四双黄金奖励从这个竞争被赋予一个德州酒厂:贝克尔葡萄园。这一切让我思考:“有什么事吗?是什么改变了?德克萨斯州终于学会了魔法吗?“让我们找出最近的一些德州double-gold-winning酿酒师不得不说。
我问Drs。理查德和乔·贝克尔,父亲和儿子的所有者贝克尔葡萄园在石墙,如果经过二十年的德州酒,他们的魔法公式国际公认的葡萄酒获得两枚金牌,金牌。乔说:“我能说的是,我记得加州葡萄酒的传奇罗伯特•蒙达维酒庄告诉我父亲当他来试试我们的酒:“没有角。用最好的葡萄和最好的美国和法国橡木桶,“这是我们做的。”
理查德承认:“伟大的葡萄酒开始在葡萄园。因此,我们包括种植者酒厂团队的一部分。我还信用我们的酿酒师,约翰莱希。他来到美国和加州酿酒经验,参与了一些加州最著名的葡萄酒崇拜。”
图1:父亲和儿子保罗,保罗米切尔Bonarrigo梅西纳霍夫
图2:雷蒙德·哈克和蒂芙尼法雷尔在哈克葡萄园,圣达菲,德克萨斯州。
功劳弯曲分支酒厂的成功获得两枚金牌的奖励源于弯曲分支所有者之间的关系(罗伯特年轻和承认长期的高溢价德州平原葡萄酒种植者Neal纽森。他们的合作在2013年导致了第一个现代获得两枚金牌——获得酒德州在旧金山竞争,弯曲分公司2010年纽森葡萄园赤霞珠。今年,同样的两人获得另一个双金,这次2015年弯曲分支纽森葡萄园珀蒂回来。
年轻减免他的成功和其他德州葡萄酒更好的葡萄收成的涨潮近年来在质量和数量方面,和各种各样的新的,有点不太知名,葡萄品种不错今天在德克萨斯州。
年轻的葡萄酒也受益于他使用创新的方法来提取颜色、风味和香气从他的葡萄。他获得两枚金牌的2010年赤霞珠是用他所谓的“cryo-maceration,”他冻结了一半的葡萄帮助浸渍皮肤从而解放他需要大胆的声明。他最近的双金2015小回来了与欧洲葡萄加工技术的一个组成部分,叫做“flash缓和,使用真空控制热量和消灭葡萄皮了巨大的好处,在葡萄酒的颜色,味道和芳烃。
保罗•Bonarrigo在德克萨斯州的葡萄酒业务已经40多年,说,“坦率地说,没有公式使double-gold-winning葡萄酒。尽我所能说的就是,这样的获奖,你需要一个酒看起来,闻起来吧,感觉的口感,使大印象的法官。”
在2018年,墨西拿霍夫酒厂留下了这样的印象在旧金山与他们获得两枚金牌的白苏维浓酥和橘味芳香指出导致富人和挥之不去的口感。2019年,他们获得两枚金牌的获得者是Syrah-driven GSM, all-Mediterranean混合的歌海娜、西拉和丰郁。保罗说:“熊道尔顿规范的首先建议我们让这个Rhone-style混合符合我们的地区的地中海气候和增加这些爱好种植葡萄。“保罗的儿子保罗米切尔,补充道,“我们也投资于发展中不同的不同的葡萄酒橡木老化的概要文件。我觉得在我们的GSM,这种方法真的让我们混合特殊和值得注意的法官。”
照片1:罗伯特•年轻的老板弯曲分支酒厂在安慰。
图2:乔和理查德·贝克尔在贝克尔葡萄园的地窖里
在过去的两年里,soon-to-be-20-year-old哈克葡萄园积累了来自世界各地的葡萄酒奖项包括四个双人金牌在旧金山葡萄酒制造的各种各样的样式:干燥、半干,甜点和马德拉,所有由一个非欧洲酒葡萄,布兰科杜波依斯。他们的第五双金哈克的马德拉,由Jaquez(又名黑西班牙语)。
哈克说:“我们已接近临界点:德州的葡萄酒保持越来越好,成为国际舞台上的一个不容小觑的力量。特别是我们的布兰科杜波依斯。30年前我开始从头开始一点一点的学习如何往往和收获葡萄酒厂和处理它。现在,它是一种最生产白葡萄酒的葡萄在德克萨斯州和double-gold-medal值得。”
他的酿酒师蒂芙尼法雷尔,开始她的第三个赛季,哈克说:“她可能是新的,但她是夏普和值得信任,。在前两年,她想出的触动自己的,让我们的两个最近获得两枚金牌的葡萄酒。”
获得两枚金牌的奖励不只是为老,建立酒厂。动作和约翰•霍利曼只有在葡萄酒业务自2013年以来,当他们种植了葡萄园由于继承的家族土地。约翰会酿酒的葡萄,给信贷妻子,轻拍。
2019年,霍利曼获得了双金2016 1851酒厂Tannat在旧金山。由于经常说:“是什么让这个奖项对我们特别重要的是,它来自我们的第一个收获estate-grown水果。”
虽然有些人认为酿酒”迷人的魔力,“这不是。她说:“我要给信贷Texas-growers周围的所有人,酿酒师和Ag)扩展那些帮助我们开始,谁教我们好酿酒的基础。从我的角度来看,这不是魔术,获得两枚金牌的酒,而是很多的辛勤工作和注意细节的祝福来自大自然。”
的贡献者
拉塞尔•凯恩
拉塞尔·凯恩博士是葡萄酒作家和博客在vintagetexas.com上,注册主博物学家,还分享了他……
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