关于点配对-葡萄酒

Grüner Veltliner就像杯子里的春天(或者夏天!)还没尝过这款来自奥地利的标志性白葡萄?格鲁纳维特里纳的克里默风格的葡萄酒质地丰富，结构合理，自然呈酸性，但有蜂蜜的特点，并显示出柠檬、酸香料、成熟梨和桃子的味道。你可以把它当做霞多丽酒的异域替代品。我们都喝腻了霞多丽酒，不是吗?

品尝这款葡萄酒:现在可以试试13年马拉特(Malat) Grüner Veltliner Höhlgraben Kremstal，奥地利。Backstreet Cafe、Caracol & Hugo’s Restaurants的侍酒师兼饮料总监肖恩·贝克(Sean Beck)说:“这是一款非常适合食用的白葡萄酒。”

搭配:后街Café的House腌三文鱼板开胃菜，令人难以抗拒的展示包括奶油香草山羊奶酪、腌黄瓜、魔鬼蛋、脆萝卜、洋葱、浓郁的House腌三文鱼和粗面包。功效:贝克说，这款Grüner Veltliner“干净、芳香，展现出所需的高酸和矿物质，可以平衡烟熏鲑鱼的丰富、油腻的味道。它还能和新鲜山羊奶酪和腌黄瓜中的香草味道搭配得很好。这款酒充满活力和纯净，能唤醒鱼儿，净化味蕾。”它也会把你唤醒!

在哪里购买:在后街Café (1103 S. Shepherd, 713.521.2239，www.backstreetcafe.net)或从specs订购(www.specsonline.com）.