品酒:4月休斯顿检疫版

另一个品尝触点在我月pseudo-isolation来自老朋友肖恩·贝克,侍酒师和饮料总监偷偷摸摸的咖啡馆和雨果的。隔离一个星期到时期,我看到电子邮件从小巷咖啡馆提供周日早午餐。只是一想到他们的美味早餐炸玉米饼让我跳在线订购,我第一次在后街接行,周日早上。

后来我跟他沟通,问他如何和他的同伴们在餐馆和侍酒师社区所做的。“谢谢你问先生”,贝克回应道。“我们正在我们的尾巴。病毒带来了一种新方法和新设置。我们必须用更少的人做的。“贝克和波莱尔的见解表明当前形势要求他们的创造力。

贝克的创造力是开放他的餐厅的葡萄酒选择在一半的正常零售销售红酒的价格。一旦我听到这个,我拍了一封电子邮件给他问他是否可以放在一起的6瓶关注德国和奥地利葡萄酒,和别的东西我可能会喜欢不同的与众不同的天赋。我知道他有一个敏锐的眼睛定位特殊葡萄酒为他的餐厅,否则将无法在休斯顿市场。

“在混合饮料的餐馆,我们从来没有被允许德州酒精饮料委员会做零售酒之前”,贝克说。“但是,我多次行动帮助客人查找和购买葡萄酒家园,聚会、婚礼和礼物。一旦法律看起来会改变餐厅的餐厅关闭时由于病毒,我开始接触客人与我的一些自定义的东西。“应对贝克餐厅酒的选择,他说“令人惊讶的是美好的”。适当地,许多其他的当地餐馆专门策划葡萄酒列表也打开地窖的门的零售销售。

贝克和波莱尔认为,为了生存,现在他们需要独立思考问题。同样,当经济开始回升,他们将努力使他们的饮料项目允许更灵活的和有趣的病毒对策。

第三个和最后一个“检疫版”喊出的是自己的Texas-branded超市来最近开始协助当地餐馆销售他们厨师的创造。在我最近suited-for-germ-warfare购物游览,我发现三个特色休斯顿餐厅选择:布伦南的休斯顿海龟汤,樱桃块屠夫椒粉奶酪和下腹部辛辣的韩国炖牛肉和饺子。我很高兴听到,克罗格也出售当地chef-made创作从餐馆烧伤烧烤,金正日的儿子,法国式的和Peli Peli,和另一个转折,当地餐馆卖杂货,帮助维持生计。

我的厨师来选择使用便捷特性与我德州酒选择周二在最近的一次# Txwine Twitter网上品酒。展望未来,这些虚拟品尝定于4月的平衡,通过5月底周二7-8p遵循# Txwine每周在Twitter上有不同的焦点(点击这里)。所以,加入我们,品味,推特和重复!

请注意!专家建议您立即将所有外带容器放入水槽,避免表面你准备食物的地方。从家里把所有内容在盘子里吃饭前洗手20秒。点燃一只蜡烛,倒一杯红酒,享受。好吧,最后一部分来自食用休斯顿。