什么是烹饪？

想要扩大您的烹饪技能？在亚瑟国王烘焙公司和佛蒙特州的烹饪度假胜地埃塞克斯（Essex）上一两堂课。

我宝藏的一张照片捕捉了我的妹妹，两个兄弟，我在厨房里陷入了生日蛋糕，使我的母亲感到惊讶。我的弟弟自豪地举起了两个鸡蛋，我的姐姐正在准备锅，我的哥哥正在测量食材，而我在击球碗里深处。对我来说，那个白色的广场快照，大约1972年，捕捉了烘焙的快乐本质：亲人聚集在一起，准备一些美味的东西与他人分享。

当我最近参加几堂烹饪课程时，我感到类似的感觉 - 柠檬慕斯塔特，罂粟种子饼干和茶蛋糕在亚瑟王烘焙学校，一周后，充满龙虾的新鲜馄饨和煎饼和煎饼和蘑菇奶油酱其次是埃塞克斯（Essex），佛蒙特州的烹饪胜地和水疗中心的Profiteroles。好吧，我承认，写关于食物的文章确实带有一些边缘的本尼……。

在这两个地点，这些课程都启发了我接受新技术并加强我的烹饪游戏。在进行这些会议之前，我曾坚决避免了涉及慕斯的任何食谱（太花哨了！太耗时！），并且从未尝试过手工制作的新鲜面食或奶油泡芙。但是，这些课程及其引人入胜的教练使我勇敢地跳跃了我的犹豫。现在，我准备好拥抱酵母面团，谁知道，黄油羊角面包可能会在我的2022年桶中！