由南伦敦德里郡莲月餐厅的Lini Mazumdar制作
成分
份量:6份主菜份量
- 3瓣蒜，切碎
- 2英寸的姜丁，去皮，磨碎
- 适量盐
- 1茶匙姜黄粉
- 半茶匙香菜粉
- 半茶匙孜然粉
- ¼茶匙辣椒粉
- 1夸脱纯牛奶酸奶(不是希腊酸奶)
- 3磅鸡胸肉
指令
将大蒜、生姜和干香料充分混合到酸奶中。在一个自封塑料袋或一个平底盘子里，加入鸡肉块，搅拌均匀，这样每一片都涂上酱汁。在冰箱中腌制至少2小时，最多可达一整晚。
将鸡肉从腌料中取出，将鸡肉串在木制或金属串上。丢弃剩余的酸奶酱。把鸡肉放在烤架上烤几分钟，或者放在肉鸡下面，定期翻动，直到熟透。趁热与印度烤饼一起上桌，配上切成薄片的生洋葱和辣椒。
