这个配方是为了做大11½夸脱铜保持锅其他合适的烹饪器皿选项(见批注)。如果你没有这么大的东西/在你的厨房里,这很好!这道菜就减半。这将使你的果酱的味道新鲜活泼与覆盆子的味道。

五个勺子在盘子里放在冰箱里。测量蜂蜜在你保护锅的选择和在中高温炉子上开始融化。当蜂蜜是液体,几乎开始泡沫/泡沫,你的树莓倒入锅里的中心,轻轻折叠成温暖的蜂蜜。把热量高。当混合物达到完全煮沸,倒入柠檬汁。

继续煮到果酱变稠,似乎不再是水,刮锅的底部用耐热的硅胶刮刀来评估结构。如果你有技术,减少热一点,但是当你进步通过烹饪(过去技术的机会),别忘了英寸的热量高。刮锅防止堵塞。

测试堵塞,以免烧焦,小心地将half-spoonful果酱的冰冻的勺子。返回到冰箱3到4分钟。删除从冰箱和感觉勺子背面。它应该是既不温暖也不冷。如果它依旧温暖,把勺子的冰箱一到两分钟。

用手指轻轻地推勺子上的果酱;如果是厚,gloppy,完成或基本完成了。垂直倾斜勺子;如果阻塞运行非常缓慢,增厚和完成。如果它运行非常快或出现水,继续煮几分钟,用干净的勺子搅拌,并重新测试,直到完成。一旦完成,剩余的泡沫从果酱表面脱脂的用勺子。

如果你是罐头果酱,遵循jar制造商的指示。如果你想要吃你的保存和不喜欢罐头,简单地把果酱放在无菌玻璃罐,让完全冷却,然后盖上盖子,储存在冰箱里。

变化

的一个因素,你可以将配方转换为新的东西。选择你自己的冒险!

树莓柠檬蜂蜜果酱——一旦你完成果酱和脱脂泡沫,使用细磨泥,热情3小酸橙+ 1的汁酸橙果酱,搅拌,jar。哈瓦那人树莓蜂蜜酱,加1新鲜或干辣的辣椒和柠檬汁在烹饪过程的开始。让你的胡椒容易鱼从堵塞的时候只有削减一半完成了烹饪四分之三的辣椒的长度。你可以把阀杆。开始你切辣椒的提示和停止开放种子腔下方胡椒的肩膀。

树莓玫瑰蜂蜜果酱——一旦你完成果酱和脱脂泡沫,这添加飞溅。根据品牌的这(和它的力量),你需要2 - 3茶匙。加入这罐果酱。