番茄沙拉

你能在西红柿夏季最成熟的时候吃饱吗?我们当然不能!尽管西红柿在美国直到南北战争才被普遍种植，但自那以后，它们已经发展成为美国最受欢迎的蔬菜。根据美国农业部的一份报告，我们每人每年消耗近20磅新鲜西红柿。

由于市场和农场现在提供大量的西红柿，从经典的牛排到大量的传家宝，我们喜欢尝试新的准备来突出爱情苹果的灵活性。虽然很难超越一片番茄，它的汁还在滴落，撒上几片海盐，但用一些令人惊讶的花样来装饰一盘五彩缤纷的美景(桃子还是李子?柠檬汁和欧芹??)来释放新的味道。

没有人比种植西红柿的人和用西红柿制作食物的厨师更了解西红柿了。我们邀请了一些我们最喜欢的农民和厨师来分享他们对夏天成熟的西红柿的看法。劳拉·奥尔森和玛丽·奥姆兰开始了绿山女孩农场在2007年。位于诺斯菲尔德的这个蓬勃发展的多元化农场已成为亲身体验以食物为中心的农场住宿的目的地。艾米丽·麦克卢尔复活了Craftsbury杂货店2012年，基特·巴索姆(Kit Basom)领导着厨房里的天才团队。这家熙熙攘攘的店是东北王国的创意美食之家。

谁知道呢，多亏了这些食谱，西红柿的消费量可能会翻一番!必赢bwin唯一

绿山女孩农场|@green_mountain_girls_farm
Craftsbury杂货店|@crafstburygeneralstore