南瓜,韭菜和醋汤

这种甜辣的汤将用苹果醋加速新陈代谢,用辣椒片增强循环,用韭菜增强免疫力,并用冬南瓜舒缓神经。
经过/摄影作品 | 2015年2月1日

原料

  • 2汤匙当地的葵花籽油(我喜欢Rainville Farms。)
  • 2韭菜,切碎和冲洗
  • 3肋骨芹菜,冲洗和切碎
  • 1只橡子南瓜
  • 1汤匙苹果醋醋
  • 每茶匙1茶匙:香菜和辣椒片
  • ½茶匙:肉桂,姜黄,肉豆蔻和盐
  • 4杯水

指示

将烤箱预热至375°。将整个橡子南瓜放入烤盘中,烘烤1小时。从烤箱中取出,切开,冷却5至10分钟。挖出种子,去除皮肤并放在一旁。

在汤锅中加油。加入冲洗和切碎的韭菜和芹菜,并用中火煮至半透明 - 大约5分钟。

加入烤南瓜,醋和香料。搅拌均匀。加水,煮沸,减少煮15分钟或更长时间。将盖子略微歪斜,以使一些蒸汽逸出,汤减少到较厚的炖汤中。

如果您愿意,用新鲜切碎的欧芹和未加糖的酸奶装饰。

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  • 每茶匙1茶匙:香菜和辣椒片
  • ½茶匙:肉桂,姜黄,肉豆蔻和盐
  • 4杯水
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