这款湿润的咖啡蛋糕非常适合人群，它可以在9乘13英寸的锅中烘烤，并煮24份（如果您的人群挤满了咖啡蛋糕爱好者，则少了一点）。如果您选择的话，将其完全与通用面粉一起制作；但是，我们对用白色全麦面粉制成的蛋糕也很满意。您将获得全谷物的纤维和营养，颜色稍深，我们发誓您永远不会尝到差异。

产量2打2英寸正方形

Streusel

5汤匙黄油

½杯红糖，牢固地包装

salt

2茶匙地面肉桂

2茶匙香草提取物

1杯 + 2汤匙国王亚瑟（Arthur）未漂白的全能面粉或亚瑟王白色全麦面粉

填充

1杯全莓蔓越莓酱，最好是自制

面糊

½杯（8汤匙）黄油

1杯 + 2汤匙红糖

2个大鸡蛋

1杯酸奶，普通或味道（或替代¾杯希腊风格的酸奶 +¼杯牛奶或水，如果需要）

¼茶匙杏仁提取物

1茶匙香草提取物

1茶匙发酵粉

1茶匙小苏打

½茶匙盐

2杯国王亚瑟（Arthur）未漂白的通用面粉或亚瑟王白色全麦面粉

将烤箱预热至350°。轻轻润滑9乘13英寸的锅。

制作streusel：在一个大碗中，将黄油，糖，盐，肉桂和香草奶油一起奶油。加入面粉，跳动直到形成碎屑。将混合物oop放入一个较小的碗中，然后将其放在一旁。

使面糊：在您刚刚制作streusel的同一碗中（如果需要，可以使用其他碗，但可以节省洗碗），将黄油和红糖搅拌在一起，直到光滑。

打在鸡蛋中，刮碗，然后再次跳动直至光滑。跳入酸奶，提取物，发酵粉，小苏打，盐和面粉。混合物将相当僵硬。

将面糊oop放入准备的锅中。将蔓越莓酱放在顶部，如有必要，首先用叉子将其分解。撒上所有人。

烘烤咖啡蛋糕40分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。在食用之前，从烤箱中取出蛋糕，冷却30分钟（如果您不介意它会碰到一点）。

将咖啡蛋糕放在室温下几天。冻结以进行更长的存储空间。