这道菜在搅拌器效果最好,但更多的努力你可以用搅拌机或一个大叉。面糊存储在冰箱里,这样你就可以烤蛋糕一整个星期都新鲜。

21⁄4杯通用面粉
3⁄4茶匙小苏打
3⁄4茶匙发酵粉
一撮盐(省略如果使用盐黄油)1⁄2磅(两根棍子)室温黄油11⁄2杯糖
1的柠檬、酸橙、橙或柚子
2茶匙干薰衣草、新鲜百里香或新鲜的鼠尾草4蛋
1茶匙纯香草精
3⁄4杯酸奶油

釉:

糖粉
柑橘类
热水

可选的配料:可食用的花、薰衣草、百里香、鼠尾草和柑橘皮,切成丝。

如果使用一个标准的烤箱,烤325°。如果是使用对流烤箱,烤300°。你可以烤盘蛋糕,蛋糕,蛋糕,面包,等等。如果不使用蛋糕的模具,确保油脂和面粉。

筛面粉、苏打粉、发酵粉和盐到碗里或在一张羊皮纸。备用。

奶油黄油和糖桨依恋你的搅拌器。一定要刮的碗和混音的大块黄油。任何可见的黄油块在最后面糊将导致蛋糕烤很不均匀。

加入柑橘和香草和继续乳化直到混合——真正的轻,蓬松。

裂纹与香草蛋到碗里。倒入鸡蛋/香草黄油和糖的混合物一个蛋黄,搅拌后每个广告——dition。从来没有裂纹鸡蛋直接进入混合器,可能有流浪的外壳。

搅拌机停止,倒入1⁄3的面粉混合物,incor porate缓慢。当湿加1⁄3酸奶油。这样做两次结束与酸奶油。不要overbeat面糊,因为它将做出艰难的蛋糕。

蛋糕烤20 - 25分钟或直到小刀或牙签戳时出来干净。旋转盘中途烘烤。

混合糖粉,热情和热水来创建一个厚釉类似蜂蜜的一致性。添加更多的糖和水来调整。

当蛋糕完全冷却,然后将其倒过来柑橘釉的釉。用香草、鲜花或柑橘皮。