混合新鲜的芦笋长矛，HerbedCrèmeFraîche和一个淡淡的鸡蛋，可为时令经典tart蛋而闻。
原料
份：4份（S）
- 1磅的芦笋，坚硬的末端被丢弃
- 2汤匙橄榄油
- ½茶匙细海盐
- 冰水
- 4个大鸡蛋
- ½杯佛蒙特州奶油奶油奶油奶油
- 1汤匙新鲜百里香
- 1汤匙新鲜细香葱
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1个柠檬，Zest
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 4个厚切片质朴的酸面包，烤面包
- 豌豆芽
指示
加热烤箱至425°F。用羊皮纸排成一张烤盘；搁置。
用油和盐扔芦笋。在准备好的烤盘上单层将其散布。烤10分钟或直到嫩。
准备一碗冰水。将鸡蛋放在中锅中，并用凉水覆盖。将锅放在高火上，煮沸。盖上盖子，将锅从火上取出，然后精确坐5分钟。将鸡蛋转移到冰水中，并冷却10分钟。流走。蛋壳在柜台上轻轻敲击蛋壳。将鸡蛋剥落，然后在凉水下冲洗。搁置。
将奶油奶油，百里香，细香葱，香菜，柠檬皮和胡椒粉混合在中等大小的碗中。将HerbedCrèmeFraîche大方撒在烤面包上，然后再撒上芦笋，豌豆芽和煮熟的鸡蛋。
关于这个食谱
食谱提供佛蒙特州奶油厂
