汉密尔顿牛有限公司

杰米·汉密尔顿（Jamie Hamilton）现在24岁，现在是佛蒙特州最年轻的小猫之一。他管理着220头草食牛肉，这是红色德文郡和安格斯的混合群。

有人说，您8岁的自我经常塑造您成年的人。如果这是真的，杰米·汉密尔顿（Jamie Hamilton）注定是一名农民。

这位清醒的年轻人记得在暑假期间，在英格兰康沃尔郡的一个农作物农场，在约翰·迪尔（John Deere）拖拉机的驾驶室里骑着蹒跚学步的孩子。当他梦想成为一名兽医时，他的父母建议他从奇滕登的家中乘坐短暂的自行车来帮助挤奶和琐事。他13岁。杰米（Jamie）17岁那年买了他的第一面球衣，并试图通过将她留在朋友的农场中，试图将母牛隐藏起来。在大学夏季，杰米（Jamie）在萨德伯里（Sudbury）的大型有机，草食的牛肉手术中工作。

“我很幸运能拥有坚持我的出色导师。Bob Baird在Baird Farm，Mountain Meadows的Brian Kemp和戴夫·帕克（Dave Parker）经营着我小时候和整个高中工作的乳制品农场，这些人教会了我辛勤工作的全部。”

杰米（Jamie）现在24岁，现在是佛蒙特州最年轻的小猫之一。他管理着220头草食牛肉，这是红色德文郡和安格斯的混合群。“我运行一个牛级以完成操作。我在春季和秋季都犊牛，以确保全年统一的产品，并且全年都有70头牛。”

优质的，味道丰富的牛肉反映了杰米（Jamie）致力于他的牛群的护理。

杰米（Jamie）最初计划筹集一群鸡牛群，但是当他看到牛奶市场继续挣扎时，他将自己的愿景转移到牛肉上。2018年12月从佛蒙特技术学院毕业六个月后，他决定扩大自己的知识，并在蒙大拿州查看大型牛肉。“我向西行驶，并与大木材的牧场主建立联系，并说：‘我是一个佛蒙特州的孩子，希望体验西方牧场的生活方式。不需要任何钱，只有我的屋顶。’他回信说他有一个露营者，20,000英亩和700个牛排。来吧。”

杰米回忆说：“蒙大拿州让我爱上了牛肉行业。”“我在那里工作了几个月，了解了牛肉行业的潜在范围。”回到佛蒙特州的家中，他的第一步是在2020年秋天在附近的佛罗伦萨租赁一个农场。该农场包括170德文郡的牛群，杰米添加了自己的50个安格斯。整个牛群从12月至5月，然后从五月到12月，他居住在佛罗伦萨农场，他搬到60个在奥威尔（Orwell）放牧一个农场，再过60个过渡到贝尔德农场（Baird Farm）的郁郁葱葱的牧场。

他是如何降落在贝尔德农场的？“我从这里长了两分钟。我的父亲和鲍勃·贝尔德（Bob Baird）是远足的伙伴，鲍勃（Bob）永远在这里饲养了替代乳制品小母牛。鲍勃（Bob）一直为我提供了很好的指导，珍娜（Jenna）和我从小就认识了彼此。珍娜（Jenna）与我合作在营销端，这非常有帮助。我非常感谢与Bairds合作。而且我认为住在路上的人们很高兴看到三个年轻的农民把事情留在这里。”

“牛肉行业可能像乳制品一样动荡，因此我试图使自己的市场多样化。可以这么说，不能将我所有的牛肉放在一个冰箱里。我将活牛出售给州外批发买家；我向基灵顿和皮科的一些餐馆出售批发；我将零售业出售给Baird Farm，Rutland Food Co-Op，Pittsford的Kamuda Market和North Chittenden的Wooden Barrel Country商店。在我的网站上，人们可以订购大量的碎牛肉，以及各种削减，全部，一半和四分之一母牛。”优质的，味道丰富的牛肉反映了杰米（Jamie）致力于他的牛群的护理。

（照片：Simeon Pol）

“我认为住在路上的人们很高兴看到三名年轻农民把事情待在这里。”- 杰米·汉密尔顿（Jamie Hamilton）

丰富的大理石，多汁的牛排准备烤架

杰米（Jamie）很快承认，如果他不在父母的支持下住在家里，他就无法追求这个梦想。“内心深处，他们可能认为我疯了。大多数日子，我在他们醒来之前就走了，直到他们睡觉后才回家。我喜欢我在做什么，但是财务状况仍然充满挑战。”

杰米（Jamie）是一场单人表演，管理着750英亩的牧场和农田。这需要干草，散布肥料，修理篱笆，修理设备，在冬天清洁谷仓并抚养牛群。“我一直在追逐我的项目列表，如果完成一半的话，我会感到幸运。任何打ic-艰难的产犊，一个电气问题，修复了破损的设备 - 都可以大大改变当天的计划。”他感谢几个在干草季节中投入的好朋友或需要第二或第三只手的工作。

那么什么让杰米前进？“我只是爱牛。他们是这样的角色！肉牛比奶牛很荒野，它们做疯狂的事情，使我脚趾保持不变。我也喜欢干草季节和操作拖拉机，这也是我的办公室。”

约翰·迪尔（John Deere Cab）中的那个蹒跚学步的蹒跚学步的孩子显然预见了他将成为24岁农民。

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