可食用的绿色山脉的2019年夏季问题编辑的信

尊敬的农民和散文家Wendell Berry共享这些观察在他2009年的收藏把它表:在农业和食品。我读那本书出来的那个夏天,夏天我开始在农场工作。我走进一个全新的世界;我的头脑和心脏是敞开的。我努力工作,吃好,每天学习,每个星期来获得自信。我的农业导师是我以前的学生,角色转换,我们都笑了。

一年后,我从教学和花了6个月休假穿越佛蒙特州,采访了100位农民。我自愿参加他们的肮脏的工作赞赏他们与我分享的时间和知识。Th大阪证交所有趣的、创新的和鼓舞人心的农民改变了我的生活。2013年,我离开农场和写作教学。

温德尔·贝瑞捕捉农业的魅力,和今年夏天丰收庆祝那些土地工作的问题和地球的赏金为生。丽贝卡和乔•皮门特尔第三年种植大麻,最高质量的大麻和botanical-based产品工艺卢斯Stockbridge农场健康。菲罗在夏洛特岭农场嗡嗡作响的能量作为优秀的厨房团队需要一切农场船员成长和为咖啡馆的顾客创造神奇的食物。艾莉Dercoli,向导FinAllie发酵改宗,我们可以治愈我们肠道内的细菌社区通过吃人德国泡菜。如果食物是我们药品,抓起一罐她脆,敏捷的发酵蔬菜在温德姆为您的身体健康。

Gabriel诏书在2015年开办了斧。这里士满餐厅伙伴与当地供应商,产生季节性菜肴荣誉专用工作的农民和生产者。当然,这包括一系列令人印象深刻的佛蒙特州最大的啤酒。说到这里,佛蒙特州的年轻农民联盟已成为一个重要的社交网络对新农民。农业可以隔离,与长时间致力于土地和牲畜。分享故事的啤酒bonfi再保险提供平衡。

可食用的声音,生锈的培训,也就是记录器,股票如何雕刻路径从注入天然气表演舞台和屏幕上。他的秘密?生食。最后,我们提供新鲜,庆祝番茄在她所有的荣耀。如果你的厨房和冰箱溢出在仲夏,不要害怕:农场女孩指南保护收割将鼓励甚至犹豫能、冷冻、脱水或发酵赏金未来几个月,当夏天的甜蜜似乎是一个遥远的梦。

但是现在,让我们享受每一个醒着的时候这些光辉岁月,感谢我们的农民和生产者坚持通过缓慢、寒冷、潮湿的春天和哄奇迹从地球。是的,农民农业耕作的爱,但他们的增长降临的时候获得他们应得的一半。

这是我们的农民!

玛丽亚Buteux里德|主编