佛蒙特州的新鲜面条庆祝30年

佛蒙特州新鲜面食,诞生的面粉和鸡蛋,现在有一个剧目80多口味的组合。

特里西娅和肯加里奇铁杆滑雪者了5小时的跋涉每周末从纽约到佛蒙特州。但在1986年,这对夫妇花了巨大的风险。

作为化学家肯辞职了,和他的家人搬到凯灵顿Powderhounds餐馆开业。经过五年的运行这个成功的热点,这对夫妇意识到他们需要分支来维持自己曾经滑雪季节结束。所以在1992年,他们买了一个小Rutland-based面食公司,肯开始新鲜面食Powderhounds的地下室里。佛蒙特州新鲜面食,诞生的面粉和鸡蛋,现在有一个剧目80多口味的组合。

精致的意大利,黑胡椒fettucine,菠菜意大利扁面条、金面表,坚固的拉面。渴望丰满的水饺吗?好运quattro formaggio之间选择,烤洋蓟和蘑菇,冬南瓜和焦糖洋葱,佛蒙特州歇布蔓越莓苹果核桃,还是新鲜的芦笋和柠檬。只不过需要一个新鲜的土豆面团抹奶油和黄油的轻拍。尽管漩涡之一的公司的六个酱汁和香蒜沙司从来都不是一个坏主意。

肯负责生产和配方的开发(这就是他的背景作为化学家方便!),而特里西娅处理销售和分销。“我们每周让一切秩序,”特里西娅解释道。“我们从一个空的步行周一上午,装满新鲜面食通过一周,周五下午,它是空的。一切都有序,生产,包装,发货一个星期,”肯说。“这很疯狂,”特里西娅笑了。“周二晚上我立刻就下订单,我们周三上午和船舶出来那天下午,周四和厨师它放在桌子上。”

2022年佛蒙特州新鲜面条庆祝成立30周年。他们成功的秘诀是什么?传统的客户服务。“特里西娅触摸基地每周与每一位客户,”肯说。“照顾我们的客户是我们的最高优先级。我们与所有我们的客户发展关系,从厨师到合作社经理,他很感激我们的方法。”

”和Ken可以定制特殊口味为商业账户,”特里西娅说。“例如,周杰伦今年冬天高峰是我们品丽珠特色面食。我们用面粉用五指湖区的榨干面粉。深紫颜色艳丽。我们也让革命厨房伯灵顿素食饺子。”

佛蒙特州全州新鲜面食可以在专卖店,合作社,越来越多的农场。餐厅、学校、和度假村也使用他们的产品。“我们添加一个在线订单系统,”特里西娅说。“你可以订购在周二和周四来店里把它捡起来。我们爱能够为当地客户提供这种服务。”

特里西娅和肯已经共同生活了52年。“我们见面在6年级和9年级开始约会,”特里西娅说。“我们一起24/7,”肯笑了,“我们仍然喜欢对方!“拔掉,这对夫妇滑雪板,自行车,徒步,和帆。“我们不要谈论意大利面以外的工作,”特里西娅说。

反思几十年,出场特里西娅说,“我们感到幸运在佛蒙特州和支持我们的业务。”肯总结道,“每一天,我出去还是不能相信我们。这是一个梦想成真,即使35年。这是最好的风险我们过。”

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