姐妹无政府状态的冰淇淋

鲍勃停顿在我们走在漂亮的间隔和仔细有格子的行。“即使你智力掌握它,你不知道的植物,修剪和收获那么多水果,直到你真的这样做。我们有一个拖拉机和没有钱雇佣人。我们拖着我们的孩子出去帮助我们杂草和岩石移动。”

现在12英亩耕地,每年都添加了更多的水果。尚普兰谷砌保持约60蜂巢在山坡上。“他们的蜜蜂是快乐的,我们的植物授粉,我们也有一个伟大的来源蜂蜜,”贝基说。

大部分的水果现在进入高端冰淇淋,用奶牛基地王国牛奶在西恩。

“他们是了不起的,直接交付到我们的冰箱,”苏菲Giovannetti说主要的冰淇淋制造商。苏菲连接到农场通过下一代UVM实习项目,促进增值农业在佛蒙特州。船上她全职后,2018年她获得营养和食品科学学位。“我是一个行走的难题:我研究如何吃的健康,现在我正在做冰淇淋!但是我喜欢,我可以用我在大学学习的信息。我关上了门生产的房间,打开音乐和fi武汉和平直到我得到我们想要的东西。就像拥有一个简易烤箱作为一个孩子,只是在捣乱,看到发生了什么。”

三人笑当他们讲述2016年和2017年的夏天。

“我们所有的冰淇淋使用四个白山机器,”鲍勃说,摇着头在内存中。“花了20分钟让每一批。我们会超过我们的制冰机,不得不跑到便利商店为更多的冰和五金店岩盐的夏天。它疯了!机器只能做6夸脱一次我们有成堆的备用罐准备好了下一批。我们从不断吹过电机过热时使用。用了一个非常非常漫长的一天的生产30加仑。现在与我们批冰箱,我们可以在很短的时间。我回头看看那个夏天,想,我们怎么生存?”

鲍勃列出了主要的团队球员。”苏菲关注冰淇淋生产、配方开发,在夏季食品安全事件和员工管理。她成为一个专家拖车后援人。埃德·迈尔斯管理农场,也偶尔事件与我们的客户保持联系。贝基监督社会媒体营销和社区服务。我和工程师种植和生产。和全局思考。”

例如,鲍勃和他的朋友咪咪创建了一个时髦的搜索电台广告的主题曲。姐妹的无政府状态记录在一个专业的工作室。很难相信这些都是年轻的孩子当你听到他们的声音,但是他们的笑声结束时安慰你,他们只是女孩的乐趣。鲍勃每月生成新的广告突出了事件的船员将建立他们的冰淇淋卡车。

“我们的孩子将收获和投入的农贸市场和事件,”鲍勃说。“我们与他们完全开放的书。我们和他们谈论的利润空间,企业价值总值,工资单。诊断是脖子上的营销,和他们学习,让脏和出汗不会杀死他们,肥料是一个有用的物质。”

我想要糖果,我真的很喜欢你的桃子,覆盆子贝雷帽,紫雾,黑色天鹅绒,9到5,水晶蓝说服。认为鲍勃和贝基成长在70年代和80年代?“吃冰淇淋应该是一个有趣的经验,”贝基人队,“我们试图添加一些幽默和美味fl avor。”

20味道强烈集中但不厌烦的。九晚五味道像冻结的冰咖啡与色彩丰富的软糖。紫色的烟雾是甘美的汞合金summer-ripe浆果、奶油和微妙。和巧克力无政府状态?密集的巧克力酱,一个柔软的无面粉巧克力蛋糕。

头脑风暴发生在啤酒和中国的外卖。索菲娅说,“我们认为,我们试一试;如果我们喜欢它,让它!”鲍勃点点头。“我们制定食谱,让水果光必赢bwin唯一泽,”鲍勃说。“如果我们让覆盆子冰淇淋,我们希望它是覆盆子冰淇淋,不是覆盆子花生和巧克力和奶油和棉花糖。除了极少数的例外,我们保持一个或两个额外的成分。“生产三年来增长了10倍,2019年的目标是8000加仑。最重要的是?“我们的冰淇淋可以通过邮件,”贝基报告。“订单从我们的网站,我们还将配备上门!“贝基的最喜欢的方面是做的事件。 “We do Foodaroo in Middlebury,SoBu食品的夜晚,周四晚上的曲调,卡车和水龙头在埃塞克斯,佛蒙特州奶酪制造商的节日,伯灵顿农贸市场。我们出售沙洲州立公园在周末。我喜欢与我们的客户因为冰淇淋是如此简单和直接。“无政府主义从来没有尝过如此甜美。

姐妹无政府状态的冰淇淋|@sisters_of_anarchy_ice_cream
费舍尔兄弟农场|@fisherbrothersfarmvermont
尚普兰谷砌|@champlainvalleyapiaries
王国牛奶
伯灵顿农贸市场|@bfmvermon