餐厅的复兴
账户餐馆流行后的进化
餐厅的复兴:约翰尼跷跷板
“这是偶然的,我们强化改造从2015年到2018年合并总空气交换系统、光学特性的浴室,和门,推开或摇摆不定。我们不需要争夺,因为这些元素已经到位。“金正日王子
约翰尼跷跷板的餐馆在跷跷板的小屋(创建于1924年,2018年翻新)
秘鲁
金王子:“这都是人。”
跷跷板的总是有一个户外集中我们处在一个伟大的位置当Covid打击。我们有大量的户外空间漫步和餐饮、饭店之间的甲板和下面的小屋。我们可以容纳40人在甲板上,惊人的观点在Stratton和神奇的山脉。人们可以在那里吃饭全年加热器由于开销。小屋,位于下斜坡的餐厅,是我们户外然后滑雪区大规模室外火坑,一个新的比萨饼烤箱,饮料,和躺椅。
我们周日关闭,3月15日,开始一周后路边皮卡。我们打开了小屋,提供从阵亡将士纪念日周末户外用餐。我们没有打开酒吧或餐厅室内直到2020年9月。我们等尽可能确保我们的员工和客人的安全。
这是偶然的,我们强化改造从2015年到2018年合并总空气交换系统,光学特性在浴室,门推开或摇摆不定。我们不需要争夺,因为这些元素已经到位。我们的秘密武器在餐厅是强大的壁炉罩排气扇。我们服务期间打开窗户打开,排气扇和刷新空气悄悄地,不断循环。
甚至我们的住宿很好天气Covid坐落。客人可以租一间小屋或房间的旅馆。所有旅馆房间有室外阳台,所以我们封闭的小屋,里面的客人访问他们的房间通过外部法式大门。,自助值机已经我们协议的一部分。
“跷跷板的一直有一个户外集中我们处在一个伟大的位置当Covid打击。“金正日王子
我们有两个奇妙的夏天,每天都感觉自己像个抨击星期六晚上。这是伟大的为业务但在员工人数。我们现在关闭了一个星期在11月和今年4月给每个人一个急需的休息。我们之间走钢丝整个业务操作和保持员工的情感健康和压力水平。我们的员工数量决定我们每晚可以容纳多少预订。它只是一个巨大的难题我们每周拼凑。
服务行业需要人类接触。你不能做这份工作与机器人,勤劳的人类需要平衡和恢复。餐厅每周体验自然起伏,每个季节。Covid教会我们,我们需要涨落来创建一个更可持续的节奏和气氛。我们曾经通过周一周四晚上。现在我们打开星期二到星期六晚上。让我们给我们的员工休息两天,这样他们就可以享受时间与家人和朋友,周二回来更新工作。你不能经营一个健康的业务,除非你照顾你的员工。我们愿意拨回保护我们的员工。这都是人。
跷跷板的室外走廊深处现在提供加热和红外开销在几乎任何天气舒适的餐厅。是的,每天玄关被铲。
房子员工找到创造性的解决方案
我希望我们能够找到并提供更多员工的住房。但是我们在酒店业务,提供住房房地产业务,让你在你行动不仅作为雇主,而是作为地主,这可能会非常棘手
”后的第二天,我们关闭了2020年3月,我们的邻居附近餐厅向我们购买他们的家。时机不太好,但我们找到一种方法使它工作。我们装修房子,创建更多的卧室和浴室的房子6人。我们在2021年第一次员工H2B签证,都挺好的。季节性员工可以住在家里一段时间,因为他们了解该地区或寻找其他住宿。我希望我们能够找到并提供更多员工的住房。但是我们在酒店业务,提供住房房地产业务,让你在你行动不仅作为雇主,而是作为地主,这可能会非常棘手。在房地产做多远我们想去吗?我们在与其他公司的合作关系。没有简单的答案。“金正日王子
的贡献者
玛丽亚Buteux里德
玛丽亚Buteux里德从27年的寄宿学校老师和院长成为工作伙伴……
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