东北王国的Ardelia农场& co .烘焙食品和婴儿花
当警察把鸡从费城市中心的排屋带走时，贝利·黑尔(Bailey Hale)和托马斯·麦科迪(Thomas McCurdy)知道是时候离开这个城市了——比他们原计划早了五年。
“这是糟糕的一天，”麦科迪说，他对黑尔说的第一句话是:“我们逃跑吧。”所以他们做的。2011年，他们放弃了黑尔作为专业歌剧歌手和花卉设计师的职业，也放弃了他们认为作为专业面包师的麦科迪，转而尝试耕作。
但在纽约州中部从事了两年半的农业工作后，麦科迪描述说，他们意识到这样做行不通:“我们来到了耶稣降临的时刻，知道我们必须找一块足够小的土地，这样我们才能真正种植最少、最便宜的土地。”
毫不奇怪，他们最终来到了东北王国。
在伊拉斯堡，有一个占地49英亩的老奶牛场，还有一栋20世纪的老房子。这对已婚夫妇说，尽管房子“有点年久失修”，但他们拥有自己想要的一切。它最大的卖点是:他们买得起，而且足够大，可以养山羊、绵羊、猪和鸡。他们将它命名为ardelia，意思是盛开的草地，以黑尔的祖母向他灌输对植物的热爱。
为了维持生计，麦科迪在卡夫茨伯里杂货店和两个小农贸市场出售他的烘焙食品，两个人都在店里工作。在他们开始饲养山羊、绵羊、猪和鸡的时候，这些钱和食品券让他们得以维持生计。
两年后，只剩下鸡和两只宠物猪:他们的猪肉和生羊奶没有市场，但他们用鸡的蛋制作的烘焙食品取得了巨大成功。
如果不是运气好，这些人可能还在和动物们勉强过日子。和出色的营销。
麦科迪活跃在社交媒体上，他描述了事件发生的顺序:“我们上传了一段我们的鸡在雪地里行走的愚蠢小视频。这段视频只有8秒，但却迅速走红。因此，我们发起了一场众筹活动来筹集资金，并向捐款50美元的人赠送了一个手提袋和一些我自制的饼干。”
在一个月内，他们筹集了13000多美元，使他们能够建造温室来种植花卉，黑尔现在在伯灵顿和斯托的农贸市场出售这些花卉。2015年秋天，他们推出了邮购面包店业务:一年后，销售额增加了两倍。
Hale回到了养花行业，并以花卉设计师的身份推销自己的服务。事实证明，这比追羊、摔跤或照顾宠物山羊要容易得多，也有利可图得多。只有200只鸡还留在家里，为兴旺的烘焙业提供鸡蛋。
他们的烘焙食品很受欢迎，全年都能买到，这一点也没有逃过人们的注意。“这些人的身价将直线上升，”他们曾经工作过的Craftsbury杂货店老板艾米丽·麦克卢尔(Emily McClure)说。“如果他们成为一家大型邮购面包店，成为一个家喻户晓的名字，我不会感到惊讶。他们对大众媒体很有悟性，他们的包装很漂亮。我们的员工中有他们是幸运的。”
麦克卢尔特别喜欢他们的椰子马卡龙(无麸质)，他们的无面粉杏仁马卡龙(同样无麸质)让人无法抗拒。还有以覆盆子蜜饯为中心的姜糖蜜饼干。这里有多汁多汁的巧克力巧克力蛋糕和美味的果塔，包括传统的焦糖海盐黑巧克力，黑莓大黄配上脆皮，香醋和蜜饯迷迭香草莓果盘，新鲜的蓝莓柠檬凝乳。
麦科迪说:“我们希望在农场上开一家面包店，提供一种农业旅游体验，也许还能在谷仓里有地方举办活动。”“但我们不想变得太大。”
这意味着41岁的黑尔和30岁的麦科迪前往“大城市”，比如伯灵顿，可能只是时间问题。
与此同时，那些想亲自从农场购买鲜花或糖果的人，只需提前打电话订购。或者去他们的网站:ArdeliaFarm.com．
去年年底，黑尔开始了一项新的国际业务，作为来自世界各地的婴儿花卉植物的经纪人，这些植物过去在这个国家没有。今年冬天，他和麦科迪在德国参加了一个月的世界上最大的园艺和花卉贸易展，有来自60个不同国家的1600家参展商。
黑尔说:“这是把各个点联系起来寻找进口商的问题，这是一个巨大的增长机会。”“它有助于缩短农贸市场季节(5月到10月)和一年中其他时间之间的差距。”
他们绝对是在谋生。
作为工作的一部分，Marian Burros觉得她应该试吃所有的饼干——不止一次——但她报告说，随后的饮食方法是成功的。
的贡献者
玛丽安驴子
Marian Burros为《纽约时报》写了27年关于食物的文章。她住在马里兰州，但夏天的大部分时间她都呆在那里。
