Abracadabra咖啡:反叛者

“我们有很棒的咖啡，我们可以在各个层面上谈论它，希望能让每个人都感到舒服。——克林特·亨特

在伍德斯托克(Woodstock)庄严的市中心边缘，我把车开进东区公园(East End Park)，听着DJ旋转着迷幻音乐，La Pizza Lupo的福特卡车配备了一个柴火比萨烤箱，还有一辆光滑的白色1964年沙斯塔露营车，里面装着一个精致的咖啡店。我的第一反应是，哇，太酷了!头顶上有野餐桌和一串串的灯，带着狗的夫妇，带着孩子的家庭，潮人，以及州外的游客聚集在佛蒙特州中部的一片草地上，参加由Abracadabra咖啡公司举办的周日下午派对。

大约一周后，我与Abracadabra的创始人之一克林特·亨特(Clint Hunt)通了电话。我们谈到了神秘和神秘主义(根据克林特的说法，品牌标识上的三角形是一个强大的象征，是用来辟邪的护身符)，他在俄亥俄州的背景，以及他和妻子在有机农业和放牧方面的经历，当然还有咖啡。克林特说话很快，有进取心，有时还很谦逊。他详细地讲述了Abracadabra的烘焙过程，并为深烘焙和浅烘焙咖啡之间的区别提供了一个巧妙的类比:烤面包!取几片黑麦面包、黑麦面包和酸面包，轻轻烤一下。现在，尝一尝。你很可能会知道你正在吃三种面包。把面包放回烤面包机，让它变暗。再尝一遍，你可能会注意到一些区别已经消失了。

克林特是轻度烘焙爱好者。他对自己处理咖啡豆的极度细心感到无比自豪，他采用的烘焙方法旨在展示每批咖啡豆的细微差别和个性。克林特解释了他和他的制作团队是如何校准味觉来识别咖啡中的相似味道的。“当我们谈论咖啡时，它主要集中在你品尝或体验的东西上。口感如何?酸度是多少?”他说，有时候，当他和他的团队在品尝过程中交谈时，一种味道会唤起一段记忆。

克林特找到了喝咖啡的方式，因为他是一个渴望社区的孩子。“我在一个什么都没有的小镇长大，那里没有我这个年龄的人，”他说。“我只想坐在窗边，看着繁忙的街道，喝一杯咖啡。”他在俄亥俄州赞斯维尔的Java House找到了这个，那里距离哥伦布市大约一小时的路程。“这是我第一次接触反主流文化群体。找到一个志同道合的人可以聚集在一起讨论重要问题和想法的地方是令人兴奋的。人们可以分享自己喜欢的音乐、艺术、书籍和电影。这是一个舒适、凉爽的地方，我和我的朋友们觉得我们发现了它。”

在创作《Abracadabra》时，他有意无意地借用了这种经验。“我们想提供野生的、有趣的、令人兴奋的新咖啡，这些咖啡非常可追溯和透明。我们还想让大家开始讨论咖啡是什么，咖啡的品牌和包装都是一种冷漠、愚蠢、有趣的方式。这并不是太严肃。”

快闪派对成为了疫情时期的一个支点。“我们想创造一种体验，让人们可以在同一层次上见面，并真正策划音乐，每个人都很好，”他继续说道。“我们有很棒的咖啡，我们可以在各个层面上谈论它，希望能让每个人都感到舒服。我们做我们自己的疯狂，奇怪的事情，并邀请大家来。这正是我一直想要的，找到一个舒适的地方。”

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