维持和收获 - 一块普通的乳草可以帮助君主蝴蝶生存,同时为我们提供觅食的食物。
君主蝴蝶 -Danaus Plexippus,如果您喜欢它的科学名称 - 现在是一个非常脆弱的地方。这些蝴蝶具有微妙的存在,在这些蝴蝶中,它们的繁殖依赖于乳草。北美有73种不同的乳草(Asclepias属),这些物种中的每一种都对君主有用。尽管成年君主可以从各种各样的开花植物物种中吃一顿饭,但他们的年轻却不能。成年人将卵子放在许多乳草种类上,具体取决于其位置,年轻的卵出现并以这些植物为食。
随着时间的流逝,这两个物种之间已经发生了显着的共同进化。以原始形式的乳草通常对食用它的所有食物都有毒性,但是君主已经发展了一种机制,可以将毒药引导到他们的体内以防御掠夺性鸟类。君主不存在,如果不是乳草,也可能不存在乳草,如果不是君主,也可能不是今天的植物。简而言之,这是共同进化。
君主蝴蝶从美国南部和墨西哥的各个地点到整个大陆的北部地区采取了一条长长的迁徙路线。将这一事实与仅2-5周的寿命结合在一起,我们知道我们在密歇根州北部看到的君主人口可能是从原始旅行者中删除的四到五代人。对于这些迁移者来说,找到大量的乳草以养活每一代的年轻人至关重要。悖论是,当它们到达我们地区时,牛奶草最特有的物种及其首选的食物来源,普通的乳草,可能太老了,太艰难了,年轻的毛毛虫无法进食。
双赢
这是觅食者可以介入并帮助原因的地方。在我多年的教学觅食中,我开始看到偶尔的自私行为会产生相反的效果。这就是我所说的双赢 - 在这种情况下,我们可以通过吃美味健康的蔬菜而受益;君主从新鲜和温柔的叶子中受益。乳草的好处是因为它在受到干扰时会变得更密集。
Common Milkweed通过地下根茎传播,也就是说,您在地面上看到的部分并不是这个故事的全部。该根茎通过土壤迅速传播,产生了牛奶草的克隆菌落,这些菌落都源自同一来源。当Common Milkweed被切回地面时,它具有从根茎中重新喷射的惊人能力。它对君主和美国人类也很棒。
经过适当准备时,常见的乳草芽非常美味。我必须在这里强调,这种食物需要适当的准备。相同的化合物使君主蝴蝶不属于鸟类可能使这种植物对我们人类无法抗解。对我们来说幸运的是,这些化合物很容易在沸水中提取。沸腾和排水后,可能性无限 - 所有的菜肴都可以用乳草芽制成。
适当的ID
还必须正确地识别出您正在吃的乳草A.叙利亚而且没有任何其他乳草或有毒的多班。到目前为止,我最喜欢教人们识别常见的乳草的方法是向他们展示如何通过打开灰色豆荚来识别去年的死茎。另一个奇妙的区别是,乳草具有绒毛,而Dogbane则光滑有光泽。尽管这两个植物物种是相关的,但一旦您学习了基础知识,告诉它们分开非常容易。
我鼓励您不要害怕尝试这种美妙的蔬菜。有各种各样的当地觅食者和植物学团体可以帮助您学习正确识别该植物。一旦了解了这一点,您将拥有一种美味的蔬菜,可以年复一年地添加到餐桌上。并确定它比分辨黄瓜和西葫芦之间的差异更加困难。完全深入了解如何识别A.叙利亚, 我建议觅食者的收成塞缪尔·泰耶(Samuel Thayer)。
园艺和君主保护小组都建议将您的普通乳草减少到地面上,以为迁移的君主创造新的增长。这种新的增长比毛毛虫更可取,因此他们有更好的生存机会。这就是为什么觅食可以帮助蝴蝶种群的原因,在帮助蝴蝶的过程中可以帮助整个生态系统。
照顾野外
正是这样的事实使我有动力继续觅食。有证据表明,我们对自然世界的影响可能是它的最大好处之一。这与当前森林管理和生态系统维护的意识形态相反。大自然不是博物馆。所有生物在整个生态系统中都产生了效果的波动。人类觅食的许多因素会因使用而增加,而不是减少。这本书中讨论了这种现象编织的甜草罗宾·沃尔·金梅勒(Robin Wall Kimmerer)。
来自威斯康星州北部的世界知名觅食者萨姆·泰耶(Sam Thayer)在他的最新著作中有一篇大量文章令人难以置信的野生食物关于他所说的“生态文化”的一切。生态文化正在做世界各地的土著人民永远做的事情。它以一种增加人类使用的植物的丰富度,同时增加了野生植物的丰富度,同时增加了野外所有其他生物的栖息地和植物丰富。这个想法与我们的现代农业思想背道而驰,我相信现在是时候开始挑战我们与自然互动的规范了。
跨越地球的巨大的相互联系的巨大网络使自然世界变得如此美好。人们与他们所处的土著人民始终知道与环境互动的正确方法。他们中的一些人通过犯错而学到了。其他人通过互动和观察学到了学到的学习。他们知道人类是自然的,当他们明智地与大自然互动时可能会带来巨大的好处。看到大自然缺乏知识渊博的人参与,这将是一种耻辱。
因此,今年春天,当乳草的芽开始出现时,出去吃足够的饭菜,并品尝美洲原住民饮食中几千年来的味道,知道您的饭菜实际上可以帮助一大批蝴蝶群来自墨西哥。
乳草芽的准备
收集大约10-15张芽,为3或4个人服务。将两侧的较大叶子剥离,将最上面的叶子剥落。将一锅水(约4夸脱)煮沸,然后加入清洁的芽。煮7-10分钟。扔掉水(此步骤很重要 - 我们不想摄取这种水),然后将煮熟和排干的芽炒几分钟。与其他春蔬菜或配菜一起食用。
*这个故事来自我们可食用的Grande Travers。克莱·鲍尔斯(Clay Bowers)已经觅食了14年。他住在特拉弗斯城,他教觅食和导航课程。准备了普通的乳草拍摄照片Anurag Agrawal。