丰富的规定在普罗维登斯农场市场

火炬的尖端湖上方有一个农场坐落在山顶。山上放养的牲畜的牧场,风悄悄吹口哨穿过树林。附近有一个市场建设道路和草痒你的脚踝当你靠近大门。

进入,你温暖的笑脸相迎的客户和员工,鲜艳的颜色,味道好。蔬菜和水果的货架上满是和你注意到有机认证标签。工人的要求如果有什么你想知道他们的农场或他们可能会帮助你找到的东西。有客户拿起他们的农场每周订阅框,一些停止谈话,一杯咖啡在院子里俯瞰着花园和字段。

这是普罗维登斯农场& CSA在湖中心,坐落在m - 88东面的伊斯特波特,拥有并经营由安德里亚和瑞安Romeyn和他们的孩子。Romeyns已经农业自1998年以来,在农贸市场销售和杂货店和订阅社区农业支持(CSA)项目客户。一路上农场已发展到包括水果,蔬菜和放牧牲畜。去年夏天他们把打开自己的农业市场的暴跌,为了应对需要进入他们的社区天然食品,不断扩大他们的产品包括各种其他杂货商品来自附近(莎莎、茶、肥皂)和(橄榄油、拉面、饼干)。

这是一个难得的经验,走进一个氛围,给予土地提供了什么,但那是我从普罗维登斯农场市场。清洁空气、开放空间、新鲜的食物自然味道更比典型的杂货店必须提供,从视觉上和所有的Romeyn家庭。瑞安安德里亚说,“我想创建一个地方,我们想找到在我们自己的旅行。一个风景如画的农场,我们还能找到美味健康的当地食物的道路(或露营)并获得优秀的咖啡,或康普茶,和出去玩,如果可能的话。真实状态体验你的饭在哪里99%来自实际的农场你访问或他们的邻居的农场。”

瑞安Romeyn是个农民,和园艺的激情,他是不可否认的。当我听到他说他的工作很清楚他是追求一个有意义的目的。安德里亚Romeyn市场的组织者和举办的活动。她是一个情人的味道和健康生活,不仅对她的家人,但对她的社区,和她创造了股票通过的教育材料。她和瑞恩父母冬天,以赛亚,玛雅和雅各,与他们一起在农场工作,现在他们已经长大了的商店。

我跟几个CSA成员而浪费我一天在普罗维登斯,得知安德里亚写她自己的配方,并通过他们在每周时事通讯和CSA股份;必赢bwin唯一所以成员不仅有美味的各种各样的新鲜农产品项目还如何充分利用它们的信息。他们与蛋白质,蔬菜框是可定制的蜂蜜和其他物品,和成员可以选择捐赠素食家庭需要分享。我与一个长期CSA成员叫他拉起行给我看看如何有机饮食改变了她的家庭的动态。

“我们不知道,我们怎么没有呢?“总的来说,我们有更多的能量,我们期待着干净的饮食和学习更多关于所有不同的蔬菜和煮的方法。”她还谈到如何CSA方便和教育了她,和团队在普罗维登斯农场是如何快速回答问题并给予帮助。

我站在门口院子里,我钓到了一条柔软的微风和花园的甜香味。我也可以发现牛慢慢使其在地形和所有听到大声的叫声。似乎有一个平衡的宁静和功能来农场。牛羊有开放的牧场,可以漫步无论他们喜欢和彼此。猪安德里亚所说的“小猪天堂。“他们有一个阴暗的森林区域,可以让你看到他们赛车的伙伴以外的树木和踢了尘埃。猪也有很多泥浆在暴跌,甚至有一个苹果树从当水果盛宴。安德里亚和我走近他们平静地很友好,说谎和相互依偎的。

在市场有一个冰箱直立情况下特色养殖肉:草,hay-fed牛肉、食草食草猪肉和”羊肉。就目前而言,这是唯一的地方,普罗维登斯农场肉类销售。市场也卖鸡肉和鸡蛋从当地厨师家庭农场和梅西的新鲜的鱼鱼公司圣伊格纳茨。其他一些杂货商品喜欢奶油,酸奶,奶酪和肉类替代品的选择蛋白质在店里。

秋季市场,听起来会有很多种类和颜色。“我认为我们有50到60项,”安德烈说。“我们仍然会遭遇绿色至10月以及甜的胡萝卜,南瓜和笋瓜。“美丽的季节和清新,清凉的空气可以在预定的农场之旅,街头霸王或者秋天事件之一。

如果你:
普罗维登斯农场市场
5691 n·m - 88,中央湖
231-599-2020
打开Monday-Saturday