栗的谜
一次主要在美国,这个被低估了的美味是刚刚开始走出自己的了。亨利。沃兹渥斯。朗费罗一直在晚上,传说中的传播栗子树下……
你的假期表将与这个彩色宝石闪耀的沙拉,庆祝的赏金赛季健康、美味的食材。
成分
份:4份(s)
- 10盎司托斯卡纳(lacinato)甘蓝
- 6 - 8小新鲜的甜菜
- ¼杯苹果醋(或Fustini脆苹果香醋)
- 1汤匙切碎的葱
- ½杯橄榄油
- ½柠檬汁
- 盐和胡椒调味
- 2脆除了苹果(比如Cortlands),切成薄片
- ½杯烤栗子,粗碎
- 崩溃羊乳酪或山羊奶酪(可选)
准备
删除中央肋骨的羽衣甘蓝和片叶子稀疏。库克甜菜在沸水,直到温柔当穿用叉子,约20分钟。从锅里取出后沥干。冷却时,删除外剥甜菜双手、纸巾或蔬菜去皮机。切成½英寸骰子。(注意:在处理甜菜时,您可能想使用食品安全塑料手套以避免染色的手。)
醋搅拌在一起,葱,油,柠檬汁,盐和胡椒,直到乳化。地方甘蓝片在一个大沙拉碗,把一半的调料。允许休息20到30分钟。分4板和安排甜菜、苹果片和栗子;添加奶酪,如果需要的话。细雨剩余酱和服务。
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