迎来新的一年或一个吉祥的中国年的蛇炒。生菜的字粤语,崔saang谐音“生财富”与香菇是繁荣的象征。当炒绿叶蔬菜是很重要的删除与沙拉转轮,直到水叶子干燥。多余的水分会降温的锅,把炒炖。
成分
份:4份(s)
- 1汤匙米酒邵Hsing或者干雪利酒
- 1汤匙鸡汤
- 2茶匙酱油
- ½茶匙盐
- ¼茶匙糖
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 2汤匙花生或植物油
- 2汤匙切碎的姜
- 1中头的长叶,切成1英寸宽块(约1磅)
- 4盎司新鲜的香菇,茎切除,切成薄片
指令
在一个小碗,倒入米酒,肉汤和酱油。在另一个小碗里加盐、糖和胡椒粉。一台14英寸的平底锅热的高温,直到珠水蒸发后的1到2秒内接触。漩涡在石油,加上姜炒10秒或直到生姜香。加生菜和蘑菇,撒盐混合物和炒1分钟或直到生菜开始枯萎。漩涡的米酒混合物倒入锅中炒1分钟或者直到生菜crisp-tender和蘑菇炒熟。
