轻轻的在烹调洋葱和大蒜黄油小火,直到完全软,translucent-no翻炒蔬菜。加入奶油和让混合物冷却。

肝脏和冷却奶油混合物放入搅拌机搅拌直到smooth-adding盐和胡椒调味。(亚当生品味它,但你也可以炒一个小位在煎锅里检查咸味)记住,盐味低温而有所减少。通过混合细筛,删除任何肿块或碎片。

准备一个脑袋沙锅锅用黄油彻底润滑。你也可以使用几个小焗杯,开始烹饪之旅。

烤,覆盖在水浴(水应该一半容器)的高度为325°30 - 40分钟,直到中心部分仍有点不平稳,就像一个完美的芝士蛋糕或奶油。它将继续煮一次从烤箱中删除。

一夜之间完全冷却,允许设置。删除从容器板,或者服务的烤盘。使用一周内,或者包装紧密和冻结未来的日期。

搭配烤面包或饼干,脆法国酸黄瓜等小泡菜、腌甜菜和青葱。