清洗并晾干农产品。把大蒜和碎肉去皮。在一个大的金属汤锅中加入大蒜，橄榄油，2汤匙水和半茶匙海盐。洋葱去皮，切1杯洋葱和2杯芹菜。将洋葱和芹菜放入汤锅中，用中低火搅拌，不盖盖子煮10分钟。

3杯小土豆切片，加入洋葱混合物，加入半茶匙海盐和半杯水。盖上盖子，用中火煮10分钟。

把卷心菜叶子上的刺剪掉。切4杯卷心菜，将卷心菜放入汤锅中，加入4.5杯水、黑胡椒和1 / 4茶匙海盐。盖上汤锅，煮开;煮到中低火，盖上盖子，煮10分钟。

将欧芹叶从茎上取下，切碎。从茎上取下百里香叶。把汤从火上移开。轻轻搅拌香草，让汤休息，不盖盖子，几分钟。品尝汤，并根据需要调整调味料。

把煮好的培根弄碎。在汤中撒上少许橄榄油，少许海盐和一条碎培根。

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