学习西班牙式英语

安娜和韦森特塞拉诺的故事读起来像是一个令人信服的故事片的脚本:

韦森特,一个贫穷的孤儿男孩提出他的道德强大但身体残疾的祖母在一个墨西哥农村高崎岖不平的和危险的马德雷山脉▽苏尔山脉,打击了自己的12岁时,生活勉强糊口的,不知怎么设法生存环境。

安娜,特拉弗斯城本地从接近,培养家庭有联系现在村里大遍历下议院可以追溯到1900年代早期,获得大学学位的科学预见环境恢复。

这两个人是怎么没的,从截然不同的世界,相遇并坠入爱河?安娜是韦森特的老板当他们两人在一个豪华的厨房健康水疗中心于2000年在加州北部。

快进到2013年6月。安娜和韦森特,现在结婚十多年了,住在安娜的家乡,开放他们的新餐馆,西班牙式英语,69年建筑为由前导线的城市国家医院,现在下议院。概念:新鲜、健康、美味,自制食物的食物混合成分,本土国家的烹饪技术和文化。就像玉米粉蒸肉,他们已经被数百人在周六市场销售向来在下议院前18个月,新公司是一炮。

但恐怕这听起来像一个电影情节发展,继续阅读…

有连接,从祖父母。安娜的曾祖母旧州立医院的护士学校毕业在20世纪初。她的外祖父是一名医生在医院,和她的祖母是一个注册护士。

“我有非常深厚的根基在下议院,”她说。”和很强的食品从成长记忆:有花园和果酱和玉米罐头会话,我学会了如何做饭什么从我奶奶和我妈妈在很小的时候。我长大真的紧密联系的土地和食物。”

高中毕业后安娜获得助理从西北密歇根大学科学学位。“我是学环境科学和植物,在学年,我清晨转变面包。在夏天,我曾在环境恢复那是我的一个仅仅只是在冬季,我在餐厅厨房工作,因为食物是我其他的激情。”

韦森特的成长过程不可能更不像安娜的。他的母亲去世时,他才7岁,和他的兄弟是5。他的祖母,帕特丽夏,带他们去和她生活在她的咖啡农场,告诉他们,她将尽一切努力保护他们。和保护是必要的。他长大的地区是充满毒枭和绑匪,很多年轻人选择了错误的道路。

“我告诉我的孩子,”honest-it会让你摆脱麻烦,”“韦森特说。“这就是我奶奶教我。我总是想着她,希望她还活着,这样她可以看到我做什么了。”

安娜安抚他:“她知道,她是为你感到骄傲。”

人生经验中生存

安娜帕特丽夏(这是她自己的母亲的其他连接)帮助韦森特通过一些最严重的情况下可以想象。

”她与男孩做了一份好工作。她给了他们很多责任在很早的时候。她钢化起来,因为她知道他们将需要它,但她没有带走,敏感对生活和对彼此和自己,我认为这是一个艰难的平衡。因为她,韦森特绝对是一个幸存者。他有节操,他真的有一个特定的技能,包括自给自足。”

韦森特补充说,实事求是地说,“我一直在做饭我大部分的生活,之前我和我的奶奶。食物是你刚刚收获或抓或饲料。我做了粗略的农活我大部分的生活,我没有抱怨。但我觉得如果我有机会学习做其他的事情,我真的很喜欢,我将试着做它。”

这样的机会时他搬到加利福尼亚州北部,在那里他有一个表妹,1999年。在那里,他找到了一份工作作为一个洗碗机在健康水疗中心将很快见到他未来的妻子。

韦森特之前在水疗工作了大约八个月安娜降落。“我想继续我的学业,所以我申请了两所大学,但是没有。它让我觉得或许我是做其他的事情。所以我决定去加州,我的姑姑和妹妹住在旧金山海湾地区,”她说。

“事实证明,我的一个姑姑的朋友在健康水疗中心前台工作,我需要一份工作,他们招聘。在面试时,他们问,“你能做什么在厨房里吗?“我说,”要做什么。我做所有的烹饪,韦森特是我预备人和沙拉。他擅长这个。我没说西班牙语时,他没有说任何英语,但我们一起工作很好。我们在这样一个良好的团队。西班牙我知道,我从他那里学到的,和英语他知道,他从我。”

从加利福尼亚搬到特拉弗斯城的发展,他们原来都是,像许多个人和共同decisions-instinctive。

“我们不谈开自己的餐馆一开始,安娜说。“我回到湾面包作为一名经理,和韦森特在一棵圣诞树农场工作了几个季节。这是一个很好的变化的节奏对我们双方都既当我们需要不同的东西。”,但随着时间的推移,他们都意识到他们错过了合作。是韦森特最后描述它,说:“我们必须开放自己的业务。”

他们都在足够的餐厅知道失败率和多少会要求他们工作。“我们也知道,我们不会进入任何半心半意,”安娜说。“如果我们这样做,我们要给我们的,做的是对的。”

他们讨论了各种潜在的网站在下议院Minervini集团的老板,他的公司一直在负责“复活”的历史建筑,和原来租赁即将结束在属性,然后住地下芝士蛋糕的公司。

“我进来和我爸爸一天后几乎立即检查出来,说,“哦,这就是我怕…。“我绝对爱的空间和位置。我可以看到我们在这里。我可以看到餐厅。我可以看到所有的事情,我们能做的工作,以及为什么它是可行的。这是惊人的和可怕的。但这是我想要的地方。”