L & L放牧农场
使得本身——一个名称和它的猪
迷人的个性特征区分他的猪比其他任何动物他提出,28-yearold詹姆斯Lohrey说。好奇的查理,一个斑驳的袜子,和两个气质,柯克和提比略的配件名称,他给的一些上层牧场的12头猪他关心他父母的(凯西和罗伯特Lohrey) 32-acre农场。
这种级别的尊重和理解动物超越他如何提高家禽,鸭子,火鸡和兔子。精心设计安排生活了超过80只兔子在农场的另一个部分的财产,提供新鲜的草吃和附件遮荫或温暖。通过培养他们的经验,他已经学会使用铁丝栅栏分区分离不同的窝。“这很重要,因为兔子会变得咄咄逼人,“Lohrey说。
L & L放牧农场,LLC是一个地方,由Lohrey家族企业日常经营和管理和他的姐姐和姐夫一起,琳达和罗伯特LeBotte。为动物提供食物和住所仅仅是个开始。
在给定的时间里你会看到路上Lohrey Wausau或威滕伯格进行处理,或开车去不同的企业进行交付。星期晚上在建设他的工作后,罗伯特·倾向于他们家的鸡从后门,而琳达花许多周日设置和出售农场的产品市场。
源于两年前作为一个商业计划在纸上大学毕业后,Lohrey的使命是为餐厅和家庭提供高品质的肉,鸡蛋和生产。农场生产的产品位置两个属性,一个在首先,Forestville,与两个站点的土地上放牧动物免受杀虫剂,除草剂或抗生素。
“我们农场不同,通过放牧动物的自然的方式不仅保留和增加了土壤氮,但是叶子的地方比我们如何发现它,“Lohrey补充道。“这是一个商业模式基于把动物的食物而不是把食物的动物,如果可能的话。”
L & L放牧农场的主要产品是有机肉。仅今年一年,超过1500只鸡和500只鸭和销售中成长起来的。除了营销在周末参加马尼托瓦克和Kewaunee县农民个人和家庭市场,维特鲁威农场在麦迪逊大学室友连接导致了十多个不同的餐馆生鲜食品供应关系戴恩县及周边地区的业务。同样,L & L放牧农场满足订单布朗县地区的餐馆和商店。
今年“鸭子走过去很好,这是我们的第一年,不知道如何走。我们出售大约每周35在麦迪逊和特里在绿湾自然健康食品商店,”Lohrey说。此外,这是第一年L & L放牧农场生产和提供兔子餐馆。公司小酒馆的夜间菜单项,座落在绿湾的霍夫曼路1671号,是炖兔子面当地L & L农场自然兔子。
农场的最活跃的季节是3月到11月。客户订单仍在half-sides和完整的猪肉、火鸡以及放牧与经过认证的有机谷物和美联储用于感恩节的前一天。虽然室外农贸市场关闭10月底,鸡仍然可用。兔子可以购买,加上蛋从散养的母鸡通过联系农场。
Lohrey的长期愿景L & L放牧农场,LLC是保持添加和测试新的产品和服务。物品在地平线上明年包括绵羊、野鸡和蔬菜的引入社区支持农业(CSA)计划。更健康的食物选择依然强劲,市场和Lohrey LeBotte家庭都致力于努力工作和建设需要区分和成功的关系。
反映在他的商业经验到目前为止,Lohrey补充道,“我喜欢我的生活方式是户外和照顾动物,但是最重要的是我有与人的交互(客户、供应商、其他企业主和厨师)他不仅尊重我我做什么,但感谢我提供他们食物选择的另一个选择。”
的贡献者
苏安舒茨
苏安舒茨是一个自由撰稿人,25 +年门县从事市场营销和通信。…
