用你的花园获得“胜利
通常最好的菜是由你手边的食材做出来的。
用你菜园里的任何蔬菜，但一定要包括土豆或红薯。土豆里的淀粉能让这些美味的油饼粘在一起。用鹰嘴豆粉做成无麸质的。加上sautéed虾，炸馅饼就成了一顿饭。根据大小可以做10到12个馅饼。
成分
浪费
- 5杯磨碎的蔬菜，如西葫芦，胡萝卜，洋葱，红薯或育空黄金土豆
- 半杯解冻的冷冻豌豆、毛豆或新鲜玉米粒
- 一杯面粉或鹰嘴豆粉，根据需要再加一些
- ¼茶匙泡打粉
- ¼茶匙干姜黄
- ¼茶匙干姜
- ¼茶匙干孜然
- ½茶匙烟熏辣椒粉
- ½茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 3汤匙切碎的新鲜香菜，意大利欧芹或薄荷
- 两个大鸡蛋，轻轻打散
- 菜籽油sautéing炸油饼
- 可选:Sautéed虾
柠檬咖喱酸奶
- 一杯半希腊酸奶
- 2茶匙柠檬皮
- 2茶匙咖喱粉
- 2茶匙蜂蜜或龙舌兰花蜜
- 盐和白胡椒粉调味
指令
在一个大碗里，混合切碎的蔬菜。用纸巾从蔬菜中尽可能多地挤出汁液。加入豌豆、毛豆或玉米。备用。
在一个新的搅拌碗里，混合1杯面粉或鹰嘴豆粉，干香料，盐，胡椒和新鲜香草。在蔬菜混合物中加入两个鸡蛋，然后加入面粉混合物。用手轻轻搅拌，使其混合。把两汤匙的混合物放在你的手中，形成一个馅饼。如果太湿而破裂，可根据需要添加额外的面粉。将混合物放入2.5英寸的油饼中，放在铺有羊皮纸的烤盘上。
预热烤箱至350度。在一个大的sauté平底锅中放入足够的油，刚好盖住锅盖。中火加热。热的时候，轻轻地把油饼放进锅里。不要拥挤。你可能需要分批煮，根据需要添加额外的油。将炸油饼煮至浅褐色。用一个扁平的金属铲把它们翻过来。在另一边做饭。把一张干净的羊皮纸放在烤盘上，把烤好的馅饼移到锅里。 Bake for 10 to 12 minutes to finish cooking and crisp the fritters. Prepare the yogurt sauce by combining all of the ingredients together. Serve fritters with the lemon yogurt sauce and, if using, the optional sautéed shrimp.
